الصفحة الرئيسية » القانون والحكومة » حكومة » التأشيرات والهجرة » ما هي مدة افتتاح صالون بيكين المعكرونة؟

ما هي مدة افتتاح صالون بيكين المعكرونة؟

تسبب تدفق المهاجرين الصينيين في مطلع القرن في عبوس العديد من السكان المحليين ، مما أدى إلى سن قوانين لمنعهم من القدوم. وجدوا ثغرة في القانون بفتح مطاعم صينية. لكن هل تعلم أن هناك مطعمًا لا يزال مفتوحًا حتى يومنا هذا؟

Pekin Noodle House هو أقدم مطعم صيني في البلاد. لقد فتحت أبوابها باستمرار للعملاء على مدى السنوات الـ 110 الماضية. يقع المطعم في بوتي ، مونتانا.

صعود المطاعم الصينية في البلاد

في أوائل القرن العشرين ، هرب العديد من المهاجرين الصينيين إلى البلاد. سافر معظمهم للعثور على وظائف وكسب المال لعائلاتهم في الصين. ومع ذلك ، شعر العديد من الأمريكيين بالتهديد من قبل المهاجرين. ظنوا أن الصينيين سيأخذون وظائفهم. ونتيجة لذلك ، أصدرت الحكومة قانونًا يمنع المهاجرين الصينيين من أن يصبحوا مواطنين.

نص القانون على أن المهاجرين الصينيين الوحيدين الذين يمكنهم السفر بحرية ذهابًا وإيابًا من الصين هم أولئك الذين لديهم أعمال في البلاد ، بما في ذلك أصحاب المطاعم. كما نص القانون على أن هؤلاء الأشخاص يمكنهم توظيف الصينيين للعمل في أعمالهم. هذا هو المكان الذي وجد الصينيون ثغرة لهم.

نظرًا لأن المطاعم كانت جزءًا من القائمة ، بدأ العديد من الصينيين في فتح مطاعم في البلاد و تأجير أقاربهم كعاملين في المطاعم حتى يتمكنوا من إحضارهم إلى الولايات المتحدة. لقد استغل الصينيون هذه الثغرة ، فقاموا بإحضار العديد من الأقارب والأصدقاء إلى البلاد مثل العمال.

كما نص القانون على أنه يجب على رجال الأعمال الصينيين إدارة المطاعم وعدم القيام بأدنى حد من المهام باستثناء إدارة المطعم. وبعد بضعة أشهر ، سيتم منحهم الجنسية. بمجرد أن يفعلوا ذلك ، سيحل شخص من عائلاتهم مكانهم كمديرين للسماح للآخرين بفتح مطاعم جديدة والقيام بنفس الروتين. أدى ذلك إلى افتتاح العديد من المطاعم الصينية في البلاد. بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، تضاعف عدد المطاعم التي تم افتتاحها أربع مرات مقارنة بالعدد في العقد الأول من القرن الماضي. (مصدر: حقائق رائعة)

صالون بيكين نودل

افتتح Pekin Noodle Parlor أبوابه لأول مرة في عام 1911 في بوت ، مونتانا. يقع في مكانه الأصلي في 117 S. Main Street ، في مبنى بناه المحامي FT McBride في عام 1909. كانت المنطقة في السابق هي الحي الصيني في بوتي ، مونتانا ، في أوائل القرن العشرين. لونه البرتقالي النيون تشوبسوي علامة هو معرفها الفريد. (مصدر: علم الطهي)

كان الطابق الأرضي عبارة عن صالة قمار ومتجر للأدوية العشبية. الصالون مملوك لعائلة منذ افتتاحه. يملكها داني وونغ ، مهاجر يبلغ من العمر 82 عامًا. يمتلك وونغ المطعم ويديره باستمرار منذ الخمسينيات بعد شرائه من المالك الأصلي ، عمه العظيم هم يو.

وفقًا لنقاد الطعام ، ظلت القائمة دون تغيير منذ افتتاح الردهة. الصالون ليس أول مطعم تم افتتاحه ، لكنه أقدم مطعم لا يزال يعمل حتى يومنا هذا. على الرغم من التجديدات الطفيفة ، لا يزال الصالون يحتوي على مفروشاته الأصلية ، والتي تشمل الكراسي والطاولات وحتى بعض أواني الطعام.


ظل المطعم واقفًا طوال هذه السنوات بسبب قائمته الصينية الأمريكية ، والتي تقدم الأطباق المألوفة التي يستمتع بها معظم الناس. يقدم الصالون راحة الغذاء والطعام مألوف، وفقا لجيري تام ، حفيد وونغ. (مصدر: العقلية الخيط)

اترك تعليق