الصفحة الرئيسية » تجارة و صناعة » لماذا تم تشجيع الأستراليين على تناول المزيد من لحوم الكنغر؟
كنغر

لماذا تم تشجيع الأستراليين على تناول المزيد من لحوم الكنغر؟

عندما ارتفعت مستويات الكنغر من 27 مليون في عام 2010 إلى حوالي 50 مليونًا في عام 2016 ، اقترح العديد من الخبراء أن الجمهور يأكل المزيد من لحوم الكنغر. نظرًا لأن مستويات الكنغر المفرطة تهدد التنوع البيولوجي في أستراليا ، يواصل الكثيرون تشجيع صيد الكنغر. 

في عام 2016 ، ارتفع عدد الكنغر في أستراليا إلى 45 مليونًا ، أي ما يقرب من ضعف عدد سكان أستراليا من البشر. نظرًا لأن مستويات الكنغر أصبحت غير مستدامة ، حث العديد من الخبراء الأستراليين على استهلاك المزيد من لحوم الكنغر.

قلق الكنغر الأسترالي الذي لا يمكن السيطرة عليه

في عام 2010 ، كان عدد الكنغر في أستراليا 27 مليونًا فقط. مرت ست سنوات ، ويبلغ عدد الكنغر الآن 45 مليونًا ، مع الظروف الممطرة التي تخلق وفرة من الطعام مسؤولة عن الزيادة السريعة في أعدادها. مع ارتفاع مستويات حيوانات الكنغر ، يخشى الكثير من الناس أن يموت الكنغر جوعاً عندما يواجه الجفاف. علاوة على ذلك ، يحذر الخبراء من أن فائضه يمكن أن يؤدي إلى فقدان التنوع البيولوجي الأسترالي. (مصدر: بي بي سي

مع هطول الأمطار والأعلاف ، انخفض عدد الكنغر إلى 42 مليون في عام 2018. عندما عانى البر الرئيسي لأستراليا من جفاف واسع النطاق ، ذهب الكنغر القادر إلى المزارع ، متنافسًا مع الماشية والأغنام والماشية الأخرى على المياه والأعلاف. في مقال لصحيفة الجارديان على الإنترنت ، تصف كالا والكيست حيوانات الكنغر الكبيرة بأنها من فصائل الازدهار والانهيار ، حيث تتكاثر وتموت بأعداد كبيرة بنفس القدر اعتمادًا على الظروف.

أعلنت حكومة نيو ساوث ويلز عن قوانين ولوائح جديدة في أغسطس 2018 لمساعدة أصحاب الأراضي في الحصول على ترخيص لفتح النار على حيوانات الكنغر على أراضيهم وتسهيل عمل العديد من الرماة في وقت واحد ، مما يسمح بإطلاق النار.

وعلاوة على ذلك، فإن المدونة الوطنية لقواعد السلوك الإنساني في إطلاق النار على حيوانات الكنغر والولب ينص على أن الرماة المحترفين يجب أن يصوبوا ويطلقوا النار على رأس الكنغر لتجنب الموت البطيء والمؤلم. وصفها البعض بأنها تجارة اللحوم الأكثر استدامة وأخلاقية ، أطلق الرماة المحترفون أكثر من مليون حيوان كنغر لإنتاج الجلود والاستهلاك البشري والحيواني. (مصدر: The Guardian

انخفاض الطلب على لحوم الكنغر

ذكرت مقالة إخبارية في عام 2017 في ABC Rural أنه في حين يتم توفير العديد من تراخيص الإعدام التجارية للصيادين المحترفين ، يذكر Andrew Wall من محطة Langadoon أنه تم أخذ 3 ٪ فقط. (مصدر: ايه بي سي نيوز)

هناك معالج واحد في جنوب أستراليا يأخذ الكثير من الرووس خارج هذه المنطقة. إنه يحدد سعر اللحوم إلى حد كبير ، وإذا لم يكن السعر جيدًا بما يكفي لرماة رو لكسب لقمة العيش ، فلن يفعلوا ذلك جيدًا.

أندرو وول ، محطة لانغادون

راي بوردا ، العضو المنتدب لشركة Macro Meats ، يضيف إلى مطالبة Wall ، معربًا عن أن لحم الكنغر لا يتجاوز سعر معظم اللحوم الحمراء بمقدار 2/3 ، وعلى المستوى الدولي ، حيث يفتقر لحم الكنغر إلى الشعبية ، فهو نصف السعر فقط. (مصدر: ايه بي سي نيوز

يظل لحم الكنغر ضائعًا بسبب انخفاض الطلب. ذكر تقرير للحكومة الأسترالية أن معظم جثث الكنغر لا تستخدم في لحومها ، ولكن من أجل جلودها. ينصح العديد من خبراء الصناعة الجمهور بتناول المزيد من بروتين الكنغر. (مصدر: ملاح الغذاء.) 

لتجنب إهدار الجثث ، يوصي ديفيد باتون ، الأستاذ المساعد في جامعة أديلايد ، بدعم برامج إعدام الكنغر من خلال تناول المزيد من لحوم الكنغر.

ليس خطأ حيوان الكنغر أنهم مفرطون ، ربما كنا مترددين جدًا في التمسك بهم ، وإزالتهم من النظام في وقت أقرب ، لمنع حدوث الضرر الفعلي.

ديفيد باتون ، أستاذ مشارك ، جامعة أديلايد

(مصدر: ايه بي سي نيوز)

اترك تعليق