الرئيسية » مواد غذائية » كيف شعر الكولونيل ساندرز تجاه كنتاكي فرايد تشيكن عام 1976؟

كيف شعر الكولونيل ساندرز تجاه كنتاكي فرايد تشيكن عام 1976؟

كنتاكي فرايد تشيكن (كنتاكي فرايد تشيكن) هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة أمريكية مقرها في لويزفيل ، كنتاكي. إنها ثاني أكبر سلسلة مطاعم في العالم بعد ماكدونالدز ، مع أكثر من 22,000 موقع في 150 دولة اعتبارًا من ديسمبر 2019. سلسلة المطاعم هي شركة تابعة لـ يم! العلامات التجارية، التي تمتلك أيضًا بيتزا هت ، وتاكو بيل ، ووينج ستريت. لكن هل تعلم أن مؤسس KFC ، الكولونيل ساندرز العجوز الجيد ، لم يعجبه الإصدار الحديث من منتجهم؟

في ذلك الوقت ، كان الكولونيل هارلاند ساندرز منفصلاً عن كنتاكي فرايد تشيكن ، وزار كنتاكي فرايد تشيكن في مانهاتن في عام 1976 ووصف الطعام بأنه أسوأ دجاج مقلي تذوقه على الإطلاق ، وحتى قارن المرق مع عجينة ورق الحائط.

ولكن كيف اكتشف إجراء دون المستوى المطلوب؟

توقف ميمي شيراتون من نيويورك تايمز والكولونيل هارلاند ساندرز عند مطعم في مانهاتن كنتاكي فرايد تشيكن ذات يوم في سبتمبر 1976. سار ساندرز إلى المطبخ بعد تحية بعض العملاء. ثم شرع في انتقاد جودة الطعام.

عند دخوله المطبخ ، توجه إلى وعاء من قطع الدجاج المقلية وقال:

هذا مظلمة للغاية. يجب أن يكون لونها بني ذهبي. لقد كنت تقلي لمدة 12 دقيقة ، وهي ست دقائق طويلة جدًا. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون قد غيرت دهون القلي قبل أسبوع. هذا هو الدجاج المقلي الأكثر إثارة للاشمئزاز الذي رأيته في حياتي. أرني البطاطس المهروسة مع المرق وكيف تصنعها من فضلك.

العقيد هارلاند ساندرز ، مؤسس KFC

قاطع الكولونيل شرح السيد سينجلتون بأنه خلط الماء المغلي أولاً مع مسحوق البطاطس سريع التحضير.

ثم هناك لصق ورق الحائط. ثم من المفترض أن تضيف بعضًا من صلصة المرق البني هذه ، وستحصل على الحمأة. لن يدفعني أحد لأكل تلك البطاطس. وانظر إلى سلطة الكرنب هذه! انظر إلى هذا الملفوف! إنهم ببساطة لن يستمعوا إلي. يجب تقطيعها بدلاً من تمزيقها وتصنيعها باستخدام Miracle Whip. كل شيء آخر يصبح رمادي. ويجب ألا يكون فيها سوى ملفوف. لا يوجد جزر!

العقيد هارلاند ساندرز ، مؤسس KFC

(مصدر: جيسون كوتكي)

لماذا قرر الكولونيل ساندرز بيع كنتاكي فرايد تشيكن؟

في عام 1964 ، عندما كان يبلغ من العمر 73 عامًا ، قرر ساندرز بيع شركته مقابل مليوني دولار لمجموعة من المستثمرين بقيادة جون واي براون جونيور وجاك سي ماسي.

ساندر وصفة سرية أصبح معروفًا باسم كنتاكي فرايد تشيكن ، وازداد شعبيته بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، عندما تم بناء طريق سريع في مكان قريب ، تأثر عمله المزدهر بشدة. 

قرر ساندرز أخيرًا بيعه وواصل تحقيق حلمه بتوسيع KFC إلى الامتيازات وتوظيف عمال KFC في جميع أنحاء البلاد. لا يزال ساندرز يعمل في الشركة كمستشار حتى بعد البيع ، لكنه أصبح غير راضٍ بشكل متزايد عن النتيجة الحديثة لتحفته. (مصدر: عقبة وظيفة)

الدعاوى القضائية بين كنتاكي فرايد تشيكن والكولونيل ساندرز

بدأت العلاقة بين كنتاكي فرايد تشيكن والعقيد ساندرز في التدهور. في عام 1973 ، رفع ساندرز دعوى قضائية ضد شركة Heublein Inc. ، الشركة الأم لشركة كنتاكي فرايد تشيكن في ذلك الوقت ، بزعم إساءة استخدام صورته في الترويج للمنتجات التي كان يمتلكها ليس ساعد في التطور. 
قاومت شركة Heublein Inc. ولكن دون جدوى رفعت دعوى قضائية ضد ساندرز بتهمة التشهير في عام 1975 بعد أن أشار علنًا إلى مرقهم باسم طين مع طعم ورق الجدران. (مصدر: جيسون كوتكي)

اترك تعليق