يتطور طعم الطفل في الأسبوع الثامن من الحمل. يمكنهم اكتشاف النكهات المختلفة للطعام الذي تأكله أمهاتهم. تبدأ الأعصاب في براعم التذوق بالاتصال بأدمغتهم في هذه المرحلة. لكن هل تعلم ما هي النكهات السائدة؟
يمكن للأطفال غير المولودين في الرحم تذوق نكهات مثل الثوم والجزر والفانيليا في السائل الأمنيوسي ، مما قد يؤثر على ما يأكلونه. تظهر ردود الفعل تجاه الطعام المالح في وقت لاحق في عمر 6 أشهر.
دراسات حول السائل الأمنيوسي
أعطى الباحثون النساء كبسولات الثوم أو السكر قبل أخذ عينة روتينية من السائل الأمنيوسي. ثم طلبوا من مجموعة من الناس شم رائحة القطع ، لمعرفة ما إذا كانت النكهات تنتقل من الأم إلى الطفل عبر السائل الأمنيوسي.
وكان الأمر سهلاً. يمكنهم انتقاء العينات بسهولة من النساء اللائي تناولن الثوم ". وأضافت أن حاسة التذوق في الواقع هي 90 في المائة من الرائحة ، لذا فهم يعرفون من الرائحة أن الأطفال يمكنهم تذوقها.
جولي مينيلا ، باحثة ، التذوق عند الرضع في مركز Monell Chemical Senses
تقول مينيلا إنها حصلت على الفكرة من مزارعي الألبان الذين يبحثون عن كيفية تأثير النظام الغذائي للأبقار الحلوب على نكهة الحليب في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي. تدعي أن الأبقار التي ترعى على الثوم البري والبصل أو تعيش في حظائر كريهة الرائحة تنتج الحليب بنكهات مميزة.
من ناحية أخرى ، يدعي مينيلا أن السائل السلوي البشري وحليب الثدي ليس فقط بنكهة الطعام ، كما هو الحال في الأبقار ، ولكن ذكريات هذه النكهات تتشكل حتى قبل الولادة. قد يؤدي هذا إلى تفضيلات مدى الحياة لهذه الأطعمة أو الروائح. بمعنى آخر ، إذا كنت تأكل البروكلي أثناء الحمل ، فمن المرجح أن يستمتع طفلك به.
تدعي مينيلا أن هذا قد لوحظ سابقًا في الأرانب ، لذلك قررت اختباره على الأطفال الرضع الذين لديهم جزر. تم تشكيل ثلاث مجموعات من النساء الحوامل. تم توجيه مجموعة واحدة لشرب عصير الجزر يوميًا أثناء الحمل ، ومجموعة أخرى أثناء الرضاعة الطبيعية ، وثالثة بتجنب الجزر تمامًا. عندما بدأ الأطفال في تناول الطعام الصلب ، أطعمهم الباحثون الحبوب بالماء أو عصير الجزر وقاموا بتصوير ردود أفعالهم بالفيديو. (مصدر: الإذاعة الوطنية العامة)
إدخال أغذية الأطفال
يقول مينيلا إن هذا له معنى تطوري كبير. نظرًا لأن الأمهات يميلون إلى إطعام أطفالهن ما يأكلونه ، فهذه طريقة طبيعية لتعريف الأطفال بالأطعمة والنكهات التي من المحتمل أن يواجهوها في أسرهم وثقافتهم.
ومثل الأرانب الأوروبية ، فإن الأطفال الذين عانوا من وجود الجزر في السائل الأمنيوسي أو حليب الأم تناولوا المزيد من الحبوب بنكهة الجزر. عندما حللنا شرائط الفيديو ، أظهروا وجوهًا أقل سلبية أثناء تناولها. يتمتع كل طفل بتجربته الفريدة الخاصة به ، فهو يتغير من ساعة إلى أخرى ، ومن يوم لآخر ، ومن شهر إلى شهر ، وكمحفز ، فإنه يوفر الكثير من المعلومات لهذا الطفل حول من هم كأسرة وما هي الأطعمة تتمتع أسرهم وتقدر.
جولي مينيلا ، باحثة ، التذوق عند الرضع في مركز Monell Chemical Senses
(مصدر: الإذاعة الوطنية العامة)
صورة من MedicalNewsToday