تم زراعة العنب البري تجاريًا في العقد الأول من القرن العشرين بعد تاريخ طويل كغذاء بري إقليمي.

العنب البري هو مجموعة كبيرة من النباتات المزهرة المعمرة التي تنتج التوت الأزرق أو الأرجواني. يتم تصنيفهم على أنهم المكورات الزرقاء في حدود لقاح جنس. التوت البري والتوت البري والتوت البري وتوت ماديرا هم أيضًا أعضاء في جنس Vaccinium. العنب البري ، سواء البرية أو المزروعة ، موطنها أمريكا الشمالية. لكن هل تعلم متى تمت زراعتها تجاريًا لأول مرة؟

بعد تاريخ طويل كغذاء بري إقليمي ، تم زراعة العنب البري تجاريًا في العقد الأول من القرن العشرين.

قصة زراعة العنب البري

عملت إليزابيث وايت وعالم النبات في وزارة الزراعة الأمريكية فريدريك كوفيل معًا لإنشاء توت مستزرع في أوائل القرن العشرين. في تسعينيات القرن التاسع عشر ، بينما كان يعيش في مزرعة توت بري في نيوجيرسي ، بدأ وايت في البحث عن نباتات التوت البري البرية. في عام 1900 ، بدأ كوفيل تحقيقه في إنتاج التوت البري البري. دعت وايت Coville للعمل في مزرعة عائلتها بمجرد أن بدأوا المراسلة. شكلوا شراكة في عام 1890 وحصدوا وباعوا أول محصول تجاري من التوت الأزرق في عام 1908.

منذ ذلك الحين ، امتدت زراعة العنب البري التجارية إلى كل القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية والولايات المتحدة. نمت العنب البري في ما لا يقل عن 30 دولة ومناخات مختلفة في عام 2019 ، بفضل اختراقات علم الوراثة واستراتيجيات الإنتاج. يتم تصنيف نباتات التوت إلى أربعة أنواع: highbush و lowbush و half-high و Rabbiteye و Southern highbush. يمكن أن يكون الإنتاج النباتي قصيرًا أو طويل الأجل ، حيث تنتج بعض النباتات المستنبتة ما لا يقل عن 1-5 سنوات بينما ينتج البعض الآخر لمدة تصل إلى 40-60 عامًا. (مصدر: الخدمة الزراعية الأجنبية)

الإنتاج العالمي

بين عامي 2010 و 2019 ، زاد الإنتاج العالمي من 439,000 طن متري إلى ما يقرب من 1.0 مليون. خلال هذه الفترة ، ارتفع عدد البلدان ذات الإنتاج الواجب الإبلاغ عنه من 26 إلى 30 على الأقل ، مع نمو 27 دولة. أنتجت أربع دول فقط أكثر من 10,000 طن في عام 2010: الولايات المتحدة (224,000 طن) وكندا (84,000 طن) وتشيلي (76,000 طن) وفرنسا (76,000 طن) (11,000 طن). ارتفع عدد البلدان التي تنتج ما لا يقل عن 10,000 طن في عام 2012 واستقر منذ ذلك الحين. بحلول عام 2019 ، تجاوزت 11 دولة على الأقل علامة 10,000 طن. شهدت بيرو أسرع نمو ، حيث انتقلت من أقل من 50 طنًا إلى حوالي 125,000 طن لتصبح رابع أكبر منتج بعد الولايات المتحدة وكندا وتشيلي. تعد بيرو حاليًا أكبر مصدر في العالم من حيث القيمة.

تمثل بلدان نصف الكرة الجنوبي ما يقرب من 40 ٪ من نمو الإنتاج العالمي ، حيث وصل إلى ما يقرب من 300,000 طن في عام 2019. أدى توسيع الإنتاج إلى النصف الجنوبي من الكرة الأرضية إلى توسيع التواجد الموسمي للتوت في السوق ليشمل 12 شهرًا من العام ، مما أدى إلى زيادة توافر المستهلك ودفع الطلب العالمي.

التوت الأزرق هو ثاني أكثر أنواع التوت إنتاجًا في الولايات المتحدة. [4) حتى أوائل السبعينيات ، كان يتم زراعته تجاريًا بشكل أساسي في نيوجيرسي وميشيغان ونورث كارولينا. حاولت الصناعة زيادة التصنيع في دول أخرى. في التسعينيات ، أنتجت الولايات المتحدة 1970 مليون جنيه أو أكثر من 1990 طن. كانت ميتشيغان المنتج الرئيسي في عام 100 ، بأكثر من 45,000 طن ، وهو ما يمثل 2010 بالمائة من إجمالي الإنتاج الأمريكي. زادت الولايات الأخرى إنتاجها ، حيث أصبحت واشنطن أكبر منتج للزراعة في عام 50,000.

واشنطن هي المنتج الرئيسي ، حيث تنتج 58,000 طن سنويًا و 19 بالمائة من إجمالي الإنتاج الأمريكي ، وتأتي ولاية أوريغون في المرتبة الثانية بـ 55,000 طن. انخفض عدد الولايات التي يغطيها المسح السنوي لدائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 14 إلى 9 في عام 2018. ومع ذلك ، فقد زاد الإنتاج بشكل مطرد ، ووصل إلى مستوى مرتفع جديد قدره 339,000 طن في عام 2019. منذ عام 2015 ، بلغ متوسط ​​الولايات المتحدة حوالي 300,000 طن سنويًا ، تمثل 36٪ من العرض العالمي. (مصدر: الخدمة الزراعية الأجنبية)

صورة من Healthline