يؤثر تغير المناخ على إنتاج صلصة الفلفل الحار سريراتشا. تواجه الشركة التي يقع مقرها في ولاية كاليفورنيا نقصًا حادًا في الفلفل الحار بسبب الظروف الجوية التي أدت إلى تغيير جودة الفلفل الحار.

أعلنت شركة Huy Fong Foods Incorporated ، الشركة المصنعة لصلصة سريراتشا الحارة الشهيرة ، عن توقف إنتاج الصلصات المحببة لديها. سريراتشا هي أحدث صنف ليس به مخزون كافٍ لتلبية الطلب وسيكون من الصعب العثور عليه في صيف عام 2022. لكن هل تعرف سبب النقص؟

بسبب الظروف الجوية التي تؤثر على جودة الفلفل الحار ، تواجه الشركة التي يوجد مقرها في كاليفورنيا نقصًا حادًا في الفلفل الحار. لا يمكنها تصنيع صلصة سريراتشا الحارة أو الثوم الحار أو سامبال أوليك.

نقص سريراتشا

تتنبأ شركة Huy Fong Foods Incorporated ، وهي واحدة من أكبر منتجي الصلصات الآسيوية الساخنة في العالم ، بنقص كبير في سريراتشا المحبوبة.

لسوء الحظ ، يمكننا أن نؤكد أن هناك نقصًا غير مسبوق في منتجاتنا. ما زلنا نسعى لحل هذه المشكلة التي نتجت عن العديد من الأحداث المتصاعدة ، بما في ذلك فشل المحاصيل غير المتوقع من موسم حصاد الفلفل الحار في الربيع. نأمل بموسم خريف مثمر ونشكر عملائنا على صبرهم ودعمهم المستمر خلال هذا الوقت الصعب.

شركة هوي فونج للأغذية

صرحت الشركة بأنها لن تقبل أي طلبات جديدة قبل سبتمبر 2022 وأن أي طلبات تم تقديمها قبل عيد العمال سيتم الوفاء بها في الخريف بسبب نقص المخزون. حذر Huy Fong الموزعين من الوعد بأي منتجات للعملاء ما لم يكن لديهم المنتج في المخزون.

إذا لم تتمكن من العثور على صلصة سريراتشا على أرفف متجر البقالة المحلي ، فقد يستغرق الأمر شهورًا قبل أن تتمكن من تجديد مخزونك. منذ يوليو 2020 ، أبلغت شركة المواد الغذائية عن نقص في الفلفل. تتأثر أيضًا صلصات Huy Fong Foods Chili Garlic و Sambal Oelek.

سريراتشا ليس العنصر الوحيد الذي ستجد صعوبة في العثور عليه على الرفوف. يوجد حاليًا نقص في السدادات القطنية ونقص في حليب الأطفال. (مصدر: إصدار سي إن إن) 

تأثير نقص سريراتشا

هذا الخبر لا يروق للعملاء. قرر بعض عشاق Sriracha التخزين في متاجر البقالة المحلية الخاصة بهم استعدادًا لمستقبل غير مؤكد ولا طعم له.

لأننا نعيش في عصر الإنترنت ، كان هناك رد فعل عنيف. يشعر الآخرون بالغضب من مكتنز الصلصة الحارة ، ويقارنونهم بأولئك الذين قاموا بتخزين ورق التواليت ، ومعقم اليدين ، ومناديل كلوروكس في الأيام الأولى للوباء ، مما جعل الأمور أسوأ بالنسبة للآخرين - وأنفسهم.

سريراتشا ، التي أسسها المهاجر الصيني ديفيد تران في عام 1980 ، شق طريقه إلى أرفف كبار تجار التجزئة مثل Target (TGT) و Whole Foods وكان المستهلك المفضل منذ إنشائه.

مع عدم وجود فكرة عن موعد تخزين الصلصة الآسيوية الحارة الأكثر شعبية في أمريكا بالكامل في المتاجر ، فقد يكون الوقت قد حان للبحث عن بديل للصلصة الحارة. (مصدر: إصدار سي إن إن) 

إلى متى سيستمر نقص سريراتشا؟

وفقًا لشركة Huy Fong Foods Incorporated ، سيتم جدولة جميع الطلبات في أو بعد 19 أبريل 2022 بعد 6 سبتمبر 2022. 

ليست لدينا بيانات عن هذا العام حتى الآن ، لأن موسم الحصاد ليس حتى أوائل أغسطس أو نحو ذلك. ما زلنا نسعى لحل هذه المشكلة التي نتجت عن العديد من الأحداث المتصاعدة ، بما في ذلك فشل المحاصيل غير المتوقع من موسم حصاد الفلفل الحار في الربيع. نأمل بموسم خريف مثمر ، ونشكر عملائنا على صبرهم ودعمهم المستمر خلال هذا الوقت العصيب ''.

هوي فونج فودز إنكوربوريتد

(مصدر: إصدار سي إن إن) 

صورة من نحن الأقوياء