الفلفل الأشباح ، المعروف باسم bhut jolokia ، هو فلفل حار هجين يزرع في شمال شرق الهند. إنه تقاطع بين الفليفلة الذقن و الفليفلة frutescens. ومع ذلك ، هل من الخطر تناول الكثير من الفلفل الأشباح؟
في عام 2016 ، تنافس رجل في مسابقة لتناول الطعام وشرب ستة أكواب من الماء ليبرد. تقيأ بشدة لدرجة أنه أحدث ثقبًا في مريئه واضطر إلى نقله إلى المستشفى ، حيث اكتشف الأطباء أن رئته اليسرى قد انهارت. تم نقله إلى المستشفى لمدة 23 يومًا وخرج بواسطة أنبوب في المعدة.
هل يمكن أن يتسبب شبح الفلفل في الموت؟
يستمتع بعض الناس بالهالابينو الخام أو المخلل في أي نوع من المأكولات تقريبًا في أي وقت من اليوم. عندما تمضغ فلفل هالابينو ، فإنك تطلق حرارة حارة تتراوح من 2,500 إلى 5,000 وحدة سكوفيل. ومع ذلك ، فإن تناول الفلفل الأشباح ، المعروف أيضًا باسم bhut jolokia ، يرفع الحرارة إلى مستوى جديد ومريع.
عندما تعض الفلفل الأشباح ، يشعر فمك بالحرارة الشديدة. يتم تسجيل شدة الفلفل بواسطة مستقبلات لسانك ، والتي تنقل هذه المعلومات إلى عقلك ، والتي تفسر الفلفل على أنه دخيل حارق ومسبب للألم. يبدأ الكابسيسين الموجود في الفلفل الأشباح تفاعلًا متسلسلًا في جسمك ، مما يتسبب في التهاب الأنسجة على نطاق واسع وإحداث فوضى في النهايات العصبية ، وتوسع الأوعية الدموية ، وتجعلك تشعر بالحرارة. فجأة ترتفع درجة حرارتك.
نعم ، أكل الفلفل الأشباح يمكن أن يقتلك. للموت ، يجب أن يستهلك الإنسان الذي يبلغ وزنه 150 رطلاً 3 أرطال من الفلفل الغني بالكابسيسين المجفف والمسحوق مثل الفلفل الأشباح. لقد استندوا في استنتاجاتهم إلى البيانات المستنبطة من الدراسات السابقة التي قيمت سمية الكابسيسين في الحيوانات.
في عام 2016 ، تناول رجل يتنافس في مسابقة الأكل حبة فلفل شبح وتعرض لحرق شديد في الفم. لقد شرب ستة أكواب من الماء ليبرد ، وهو أحد أسوأ الأشياء التي يمكنك القيام بها بعد تناول الكثير من الفلفل. تقيأ كثيرًا حتى أنه تمزق المريء.
تم نقله إلى المستشفى حيث اكتشف الأطباء أن رئته اليسرى قد انهارت. وفقًا لتقرير مجلة طب الطوارئ ، أمضى الرجل 23 يومًا في المستشفى وخرج من المستشفى باستخدام أنبوب في المعدة. ومع ذلك ، يبدو أن هذا وضع غير عادي. (مصدر: كيف يعمل الاشياء)
الفلفل الشبح مفيد لصحتنا
قد يؤدي تقييد نفسك بكميات قليلة من الفلفل الأشباح المستخدم في توابل الأطباق الأخرى إلى جني بعض الفوائد الصحية. تحتوي الوجبة التي تزن 2 جرام على 4٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين C ، كما أن للكابسيسين الموجود في الفلفل الأشباح فوائد طبية مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وانخفاض نسبة السكر في الدم ، والحماية من أنواع معينة من السرطان. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، مثل الفلفل الحار ، إلى زيادة التمثيل الغذائي ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
على الرغم من هذه الفوائد الصحية ، يحذر الخبراء من خطر حقيقي يمكن أن يسببه الفلفل الأشباح قبل تناوله. نظرًا لأن الزيوت التي تحتوي عليها ساخنة جدًا لدرجة أن مجرد لمس الفلفل يمكن أن يسبب حروقًا شديدة ، يجب أن تحاول فقط تحضيرها بالقفازات والنظارات الواقية وربما حتى بدلة واقية. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تواجه مواجهة مؤلمة مع المعاناة التي لا تعدو كونها شبحًا. (مصدر: مهروس)