تم تقديم الكاري إلى اليابان من قبل البريطانيين. أعاد البريطانيون الكاري من الهند إلى بريطانيا وقدموه إلى اليابان بعد أن أنهت سياسة العزلة الذاتية. يصنف الكاري في اليابان على أنه طبق غربي

كاري

"بهونا" يعيد التوجيه هنا. للمكان ، انظر Bhuna، Fatehabad. للاستخدامات الأخرى ، انظر كاري (توضيح).

الكاري هو مجموعة متنوعة من الأطباق التي نشأت في شبه القارة الهندية والتي تستخدم مزيجًا معقدًا من التوابل أو الأعشاب ، بما في ذلك عادة الكركم المطحون والكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار الطازج أو المجفف. في جنوب الهند ، حيث نشأت الكلمة ، تعتبر أوراق الكاري ، من شجرة الكاري ، أيضًا عنصرًا أساسيًا. يتم تحضير الكاري بشكل عام في الصلصة.

هناك أنواع عديدة من الأطباق تسمى "الكاري". على سبيل المثال ، في المأكولات التقليدية الأصلية ، يكون الاختيار الدقيق للتوابل لكل طبق مسألة تتعلق بالتقاليد الثقافية الوطنية أو الإقليمية ، والممارسة الدينية ، وإلى حد ما ، تفضيل الأسرة. مثل هذه الأطباق ... مواصلة القراءة (قراءة 30 دقائق)

4 أفكار حول "تم تقديم الكاري إلى اليابان من قبل البريطانيين. أعاد البريطانيون الكاري من الهند إلى بريطانيا وقدموه إلى اليابان بعد أن أنهت سياسة العزلة الذاتية. يُصنف الكاري في اليابان على أنه طبق غربي "

  1. جيمابيتا

    بدأ كاري في البحرية الإمبراطورية اليابانية. كانت حصص الإعاشة البحرية في ذلك اليوم عبارة عن أرز أبيض بالكامل تقريبًا * ، وكان النظام الغذائي يعطي البحارة البري بري (نقص الثيامين / فيتامين ب 1). خلال أسوأ الأيام في أواخر القرن التاسع عشر ، كان حوالي ثلث أفراد البحرية IJN يموتون بنشاط من مرض البري بري في أي وقت. لذلك ، كان قبطان السفينة في سباق دائم مع الزمن لإنهاء مهمته وإعادة رجاله إلى الأرض قبل أن يموتوا جميعًا.

    كان الكاري على الطريقة الإنجليزية رخيصًا ، ويحتوي على ما يكفي من الدقيق واللحوم لتوفير الثيامين الكافي. الجمعة لا يزال يوم الكاري في البحرية اليابانية الحديثة.

    -
    * في IJN ، في حوالي 1850-1950 ، تم تقنين جميع الأطعمة والمشروبات / يتعين عليك دفع ثمنها من راتبك الخاص ، ولكن سُمح للبحارة على وجه التحديد بتناول كميات غير محدودة من الأرز الأبيض (مجانًا) ، والتي تناسب الفقراء كان الفلاح الياباني من خمسينيات القرن التاسع عشر رفاهية لا يمكن تصورها ، لذلك كان الناس يتغذون بها وقليل من الأشياء الأخرى.

    الرجل الذي قدم الكاري والأطعمة المدعمة بالثيامين لـ IJN راهن حرفيًا برأسه على النظام الغذائي التجريبي الجديد:

    > Tsukuba [سفينة IJN المختارة لاختبار الحصص الغذائية] انطلقت في 2 فبراير 1884. كان كانيهيرو تاكاكي غير مرتاح. لقد وعد الإمبراطور بالنجاح - كانت حياته على المحك. وعندما سئل عما كان سيفعله في حالة الفشل ، قال: "كنت سأرتكب الحراكري على الفور ، وأطلب العفو عن الخطأ الكبير". لكن تاكاكي لا داعي للقلق. تبعت برقية في سبتمبر. ”لا يوجد مريض واحد؛ راحة البال. "

  2. 81PBNJ

    يبدو أنهم مرتبكون للغاية من قبل الكاري.

    وجد صديقي هذا في متجر بقالة ياباني:

    [https://i.redd.it/ycjz7gb1p3631.jpg] (https://i.redd.it/ycjz7gb1p3631.jpg)
    I

  3. وقت اللف

    أنا لست مؤرخًا للطعام ، لكنني أتساءل عما إذا كان هذا هو السبب في أن الكاري الياباني له طعم المرق البني الغربي.

  4. ليلكاي

    الطعام الهندي هو المطبخ الوطني في بريطانيا.

اترك تعليق