السردين كغذاء
كندا
يقع آخر مصنع لتعبئة السردين في أمريكا الشمالية في ميناء بلاكس ، نيو برونزويك. تنتج علامة Brunswick التجارية ، التي بدأت باسم Connors Brothers في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، سمك السردين (في الواقع ، رنجة الأحداث ، Clupea harengus) مع العديد من النكهات. تدعي شركة Brunswick أنها أكبر منتج للسردين في العالم.
إنكلترا
فطيرة Stargazy - قشور مطبوخة في قشرة فطيرة مصنوعة في كورنوال
كان صيد الأسماك والمعالجة في بيلشارد (Sardina pilchardus) صناعة مزدهرة في كورنوال من حوالي عام 1750 إلى حوالي عام 1880 ، وبعد ذلك دخلت في تدهور شبه نهائي. ومع ذلك ، اعتبارًا من عام 2007 ، تتحسن المخزونات. منذ عام 1997 ، تم بيع السردين من كورنوال باسم "كورنيش سردين" ، ومنذ مارس 2010 ، بموجب قانون الاتحاد الأوروبي ... مواصلة القراءة (قراءة 6 دقائق)