خلال فترة الكساد الكبير ، تباهت مطاعم الكافتيريا في كليفتون بشعار "تناول الطعام مجانًا ما لم تكن مسرورًا". في الأشهر الثلاثة الأولى من عمل المطعم الأصلي ، أخذ هذا العرض عشرة آلاف عميل. ما يكفي من العملاء دفع فواتيرهم لإنجاحهم.

خلال فترة الكساد الكبير ، قامت "مطاعم بيني" بإطعام العاطلين عن العمل

كان شارع 107 West 44th في نيويورك موطنًا لـ Bill Duffy's Olde English Tavern. ولكن مع الكساد الكبير الذي أدى إلى إفراغ المحافظ والحظر الذي لم يتم إلغاؤه بعد ، كان من الصعب على المؤسسات الراقية أن تظل مفتوحة. ذكرت صحيفة نيويورك هيرالد تريبيون أن مطعمًا جديدًا كان يُفتتح في نفس العنوان بدلاً من "بهجة" المطعم القديم. يمكن أن تستوعب الحشود التي كانت ستغرق Duffy's: 9,000 عميل في اليوم. كان المطبخ متواضعاً: ظهر حساء البازلاء وخبز القمح الكامل بشكل بارز في القائمة. لكنها كانت رخيصة الثمن ، وهو جانب يعكسه اسم المؤسسة. كان مطعم Penny مكانًا للمضطهدين وغير المعدمين لتناول الطعام.

التأسيس لم يسبق ... مواصلة القراءة (قراءة 5 دقائق)