المعكرونة والجبن
المعكرونة والجبن - وتسمى أيضًا جبن ماك إن في الولايات المتحدة ، وجبن المعكرونة في المملكة المتحدة - عبارة عن طبق من المعكرونة المطبوخة وصلصة الجبن ، وغالبًا ما تكون جبن الشيدر. يمكن أن تحتوي أيضًا على مكونات أخرى ، مثل فتات الخبز أو اللحوم.
المعكرونة والجبن التقليدية عبارة عن طاجن يُخبز في الفرن ؛ ومع ذلك ، يمكن تحضيرها في قدر فوق الموقد أو باستخدام مزيج معبأ. غالبًا ما يتم دمج الجبن أولاً في صلصة البشاميل لصنع صلصة مورني ، والتي تضاف بعد ذلك إلى المعكرونة. في الولايات المتحدة ، يعتبر طعامًا مريحًا.
تاريخنا
تم تسجيل أطباق المعكرونة والجبن في القرن الرابع عشر في كتاب الطبخ الإيطالي Liber de Coquina ، والذي يحتوي على طبق من البارميزان ... مواصلة القراءة (قراءة 7 دقائق)
فأين الوصفة؟