تعد شركة Ghirardelli Chocolate Company واحدة من أشهر صانعي الحلوى في البلاد. تأسست الشركة وانتشرت في سان فرانسيسكو. لكن هل تعلم كيف ساعد جيمس ليك في بدء غيرارديللي؟
وصل رجل الأعمال جيمس ليك إلى سان فرانسيسكو عام 1848 ومعه 600 رطل من الشوكولاتة للبيع. عندما بيعت كل شوكولاته بسرعة ، أقنع صديقًا حلوانيًا من بيرو بالقدوم إلى سان فرانسيسكو وإنشاء شركة الشوكولاتة الخاصة به. دومينغو غيرارديلي هو اسم ذلك صانع الحلويات.
جون ليك ، بطل الرواية الرئيسي
في يناير 1848 ، وصل Lick إلى سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، مع أدواته ، ومنضدة العمل ، و 30,000 دولار من الذهب ، و 600 رطل أو 300 كجم من الشوكولاتة. بيعت الشوكولاتة بسرعة ، وأقنع ليك جاره البيروفي ، صانع الحلويات دومينغو غيرارديلي ، بالانتقال إلى سان فرانسيسكو وإنشاء شركة غيرارديلي للشوكولاتة.
بدأ ليك في شراء العقارات في قرية سان فرانسيسكو الصغيرة فور وصوله. أثار اكتشاف الذهب في Sutter's Mill بالقرب من سكرامنتو بعد أيام قليلة من وصول Lick إلى الولاية المستقبلية اندفاع الذهب في كاليفورنيا. لقد أدى إلى ازدهار الإسكان في سان فرانسيسكو ، والذي نما من بضعة آلاف من السكان في عام 1848 إلى أكثر من 20,000 ألفًا بحلول عام 1850.
اشتعلت لعق حمى الذهب وخرج لتعدين المعدن ، لكن بعد أسبوع ، أدرك أن ثروته ستُجنى من امتلاك الأرض بدلاً من الحفر فيها. اشترى ليك أرضًا في سان فرانسيسكو وبدأ في شراء الأراضي الزراعية في سان خوسيه وحولها ، حيث زرع البساتين وبنى أكبر مطحنة دقيق في الولاية لإطعام سكان المدينة المتزايدين. (مصدر: رحلة الثقافة)
صانع الشوكولاتة الإيطالي المولد دومينغو غيرارديلي
دومينيكو الأحد تعمل Ghirardelli منذ أكثر من 160 عامًا ، مما يجعلها أقدم صانع شوكولاتة يعمل باستمرار في أمريكا. أسس غيرارديلي الشركة في سان فرانسيسكو عام 1852. كان صانع شوكولاتة إيطاليًا بدأ حياته المهنية كمتدرب على صانع حلوى عندما كان طفلاً. انتقل إلى أوروغواي في سن العشرين للعمل في صناعات القهوة والشوكولاتة قبل أن ينتقل إلى بيرو لافتتاح متجره.
عندما سمع عن اندفاع الذهب في عام 1849 قرر الانتقال إلى كاليفورنيا ، حيث افتتح متجرًا جديدًا في ستوكتون. بعد بضعة أشهر ، افتتح أول متجر له في سان فرانسيسكو ، ولكن احترق كلا الموقعين في غضون أيام قليلة في عام 1851. واصل دومينيكو افتتاح مقهى غير ناجح في سان فرانسيسكو قبل أن يفتتح أخيرًا شركة Ghirardelli Chocolate Co. في عام 1852 ، تم دمجها رسميًا.
منذ إنشائها ، تفخر الشركة باحتضانها للابتكار وكونها في طليعة التقنيات والتقنيات الجديدة. جرب المتجر العديد من المنتجات ، بما في ذلك مجموعة من المشروبات الكحولية حتى عام 1871 وسلع مختلفة مثل القهوة والتوابل وحتى الخردل. في عام 1867 ، اكتشف موظف في Ghirardelli تقنية لتحسين النكهة ستُستخدم في النهاية على نطاق واسع في جميع أنحاء صناعة الشوكولاتة ، وأصبح الابتكار تقليدًا على مستوى الشركة.
كانت Ghirardelli واحدة من أوائل الشركات الأمريكية التي استخدمت استراتيجيات الإعلان لاكتساب الشعبية ، فضلاً عن كونها واحدة من أوائل الشركات التي قامت بتضمين محتوى الكاكاو على الملصقات لمساعدة المستهلكين المميزين في اختيار النكهة المثالية. (مصدر: رحلة الثقافة)
صورة من غيرردلهي