استعمر الأسبان الفلبين لأكثر من ثلاثة قرون. عندما تم بناء المستوطنات ، أقيمت المباني الحجرية. بصرف النظر عن التأثير الواضح في التصميم المعماري ، ما هي تقنية البناء التي تم تطبيقها؟
استخدمت مباني الكنيسة الضخمة التي تم بناؤها خلال فترة الاستعمار الإسباني بياض البيض لتعزيز قوة المبنى. تستخدم وصفات الحلويات الفلبينية الكثير من صفار البيض بسبب الفائض الناتج عن البناء.
متى استعمر الأسبان الفلبين؟
استمرت فترة الاستعمار الإسباني من 1565 إلى 1898. بدأ كل شيء بعد أن هبط فرديناند ماجلان في الفلبين خلال رحلته الاستكشافية للإبحار حول العالم. لسوء الحظ ، قُتل المستكشف البرتغالي على يد لابو لابو خلال معركة ماكتان.
وصل روي لوبيز دي فيلالوبوس بحلول عام 1543 ، وبما أن الملك فيليب الثاني كان العاهل الحالي في ذلك الوقت ، فقد سميت مجموعة الجزر باسمه ؛ لاس إيسلاس فلبيناس. (مصدر: مقالات في تاريخ الفلبين)
استغرق الأمر بعض الوقت لكسب ثقة السكان الأصليين ، لكن الأسبان تمكنوا من السيطرة على الولايات قرية واحدة في كل مرة. تم تحديث كل مدينة وتحويلها إلى بلديات بساحة مركزية وكنائس. بينما كان الإسبان منشغلين في إنشاء المستوطنات ، بدأوا أيضًا في تحويل السكان الأصليين إلى العقيدة الكاثوليكية.
يقال أنه بصرف النظر عن الثورة الفلبينية ، كانت إسبانيا تفكر بالفعل في التخلي عن الجزر لأنها كانت تستنزف اقتصادها. حتى أنهم فكروا في تداولها مع منطقة أخرى. (المصدر: ال الفلبين تحت الحكم الاستعماري الاسباني)
كنائس مصنوعة من بياض البيض
تعتبر كنيسة Holy Rosary في Angeles City ، Pampanga ، واحدة من العديد من الكنائس المصنوعة من بياض البيض. يعود تاريخ المبنى إلى عام 1877 وما زال قائماً حتى اليوم على الرغم من العديد من الأعاصير والكوارث.
تم بناء الكنائس المحلية مع بياض البيض. هكذا نجوا من الأعاصير والانفجارات البركانية. الغذاء في الأساسات هنا
أبريل إيفانجليستا
مهما حدث لكل صفار البيض؟ بالطبع ، كان هناك فائض من صفار البيض خلال وقت البناء ، وكان من الممكن التخلص منها بالكامل. بدلاً من ذلك ، أصبح الفلبينيون مبدعين واستخدموها لتطوير حلويات فريدة من نوعها. (مصدر: أطلس أوبسكورا)
كيف تطورت الحلويات؟
في فترة ما قبل الإسبان ، فضل الفلبينيون الفواكه الطازجة الحلوة للحلوى. كانوا يعدون الموز الطازج وجوز الهند والمانجو والفواكه الاستوائية الأخرى. بحلول الوقت الذي جاء فيه الإسبان وأقاموا مستوطنات ، بدأت الحلويات تأخذ منعطفًا. ابتكر الناس وصفات طوروا. مع فائض صفار البيض ، صنع الفلبينيون ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر الفريدة.
أدى الاستخدام المكثف لبياض البيض وقشر البيض إلى براعة النساء الفلبينيات اللائي رأين كل صفار البيض هذا يُلقى في النهر. تم إنشاء وصفات للاستفادة من صفار البيض ، مثل طبق بان دي سان نيكولاس، yema ، tocino del cielo ، ليتش فلان, المعجنات و تورتا.
بيا ليم كاستيلو
بحلول القرن التاسع عشر ، عندما تم اختراع الخرسانة. أصبحت تقنية البناء المبنية على أساس بياض البيض شيئًا من الماضي. لكن الحلويات البيض بقيت ولا تزال عنصرًا أساسيًا حتى يومنا هذا. (مصدر: أطلس أوبسكورا)