بينما قد يكون هناك بعض الدلالات السلبية مع تناول الشوكولاته. تظهر الدراسات خلاف ذلك. في الواقع ، هناك العديد من الفوائد لتناول الشوكولاتة. إنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، فهو يحسن ضغط الدم ، بل ويزيد من مستويات السيروتونين. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يتوقون إليهم بالفعل. لكن هل تعلم أن إحدى أشهر ماركات الشوكولاتة لا تستخدم مكونًا رئيسيًا حقيقيًا لصنع شوكولاتة الحليب؟

تم استبدال زبدة الكاكاو ، وهي مكون لصنع شوكولاتة الحليب ، بالزيت النباتي. التغيير ينتهك تعريف FDA لشوكولاتة الحليب. أعادت العديد من العلامات التجارية لشركة هيرشي تسمية "حلوى الشوكولاتة" لتتوافق مع معايير إدارة الغذاء والدواء.

زبدة الكاكاو إلى زيت نباتي

كانت هناك العديد من التغييرات على مكونات منتجات هيرشي على مر السنين ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع التكاليف. لكن أهم تغيير حدث في عام 2007 ، عندما تحولت الشركة من استخدام زبدة الكاكاو إلى الزيوت النباتية في منتجات مثل واتشاما كاليت, سيد جودبارو كراكيل.

زبدة الكاكاو هي المكون المسؤول عن إعطاء منتجات الشوكولاتة قوامها الكريمي الذي يذوب في فمك. يتم تعريف المنتجات المصنوعة من زبدة الكاكاو على أنها شوكولاتة الحليب وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء.

انتهك الانتقال من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي التعريف القياسي لإدارة الغذاء والدواء لشوكولاتة الحليب. ومن أجل التخفيف من الانتهاكات ، قامت Hershey بتغيير العلامة التجارية على أغلفةها بمهارة. الآن ، بدلاً من استخدام الصياغة شوكولاتة الحليب، يتم تغليف المنتجات التي شهدت التغيير بالصياغة حلوى الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة or تشوكولاتيي. (مصدر: اليوم)

التأثير على المستهلكين

تسبب التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي في إثارة بعض الضجة في السوق الاستهلاكية. لم يلاحظ معظم الأشخاص الذين استهلكوا المنتجات التغيير الدقيق للمكون وصياغة المنتج على العبوة.

ومع ذلك ، فإن عشاق الشوكولاتة مثل Cybele May ، مؤسس شركة مدونة الحلوى موقع الويب ومراجع الوجبات الخفيفة من الشوكولاتة ، كان له رأي مختلف في التغيير. في مراجعتها التفصيلية ، ذكرت أنها شعرت بالخيانة من قبل هيرشي.

إنها تشعر أن الشركة تبيع منتجًا رديئًا ، ولا تخبر المستهلكين حتى. قد يعتقد أن التغيير يجعله منتج شوكولاتة مزيف أو ملف يسخر.

يشير بعض خبراء التغذية إلى أنه على الرغم من أن التغيير من زبدة الكاكاو إلى الزيت النباتي لا يؤثر بشكل كبير على عدد السعرات الحرارية ومحتوى الدهون ، فإن مسحوق الكاكاو يمكن أن يقدم المزيد من الفوائد الصحية ، مثل خصائصه الطبيعية المضادة للأكسدة ، ولا يسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم .

ومع ذلك ، تم الرد على هذه النقطة من قبل الأسماء الكبيرة في الصناعة ، مشيرين إلى أن هناك زيوتًا عالية الجودة متوفرة تعادل أو أفضل من زبدة الكاكاو من حيث المذاق والتغذية. (مصدر: اليوم)

تغييرات أخرى

لقد تطور المستهلكون الآن. نحن أكثر وعياً بالفوائد الصحية للمنتجات التي نستهلكها. ومع الارتباط السلبي بين الشوكولاتة والسمنة ، جلبت هيرشي منتجاتها المتاحة صحة.

أنشأ Hershey ملف افضل لك فئة المنتج. تركز المنتجات ضمن هذه الفئة المحددة على استهداف قطاعات السوق التي تبحث عن بدائل صحية لوجبة الشوكولاتة الخفيفة الكلاسيكية.

هدف الشركة هو تقديم حلول للسوق الواعي بالصحة. حاليًا ، أطلقت Hershey عمليات إعادة تصنيع لمنتجاتها الكلاسيكية مثل عضوي ريس, هيرشيو جولي رانشرز خالي من السكر. صرحت الشركة أيضًا أن حجم خدمة المنتجات الأفضل لك أصغر.

تخطط الشركة لإضافة المزيد من الخيارات لسوق الشوكولاتة العضوية. إنهم يبحثون باستمرار ويجدون شركاء لمساعدتهم على إنشاء إجراءات ووصفات لصنع قالب من الشوكولاتة الصحية. (مصدر: كل هذا)