الصفحة الرئيسية » مواد غذائية » ما الذي تسبب في حرب حساء البطلينوس العظمى عام 1939؟

ما الذي تسبب في حرب حساء البطلينوس العظمى عام 1939؟

يُعتقد أن حساء البطلينوس الذي نعرفه جميعًا اليوم تم تقديمه من قبل المستوطنين الفرنسيين ونوفا سكوتيان والبريطانيين. أصبح هذا في النهاية طبقًا أساسيًا بحلول القرن الثامن عشر. على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الطبق ، هل تعلم أنه من غير القانوني استخدام الطماطم في الحساء؟

كليفلاند سليبر ، ممثل ولاية مين ، يكره الطماطم. صاغ مشروع قانون لحظر استخدام الطماطم في حساء البطلينوس في عام 1929. كانت عقوبة مخالفة القانون هي حفر برميل من المحار عند ارتفاع المد وهو أمر مستحيل تقريبًا.

حرب حساء البطلينوس العظمى عام 1939

لم يكن سرا في ذلك الوقت أن كليفلاند سليبر ، ممثل ولاية مين ، كان يكره الطماطم. في الواقع ، في عام 1939 ، صاغ مشروع قانون لتجريم صنع حساء البطلينوس مع الطماطم. سيتعين على الجناة حفر برميل من المحار أثناء ارتفاع المد. سيقول أي صاخب أن هذه ليست مجرد عقوبة قاسية ، ولكن كان من المستحيل تحقيقها. لحسن الحظ ، لم يتم تقديم مشروع القانون مطلقًا ، وانتهت حرب حساء البطلينوس دون أي تدخل من الحكومة.

لكن هذا لم يكن كل شيء. قررت جمعية فنادق ماين وضع حد لهذه المشكلة في منتصف الشتاء المرح في بورتلاند. في ذلك الوقت ، استدعى سليبر رئيس الطهاة الخاص به ، وأحضره منافسه هاري تولي ، صاحب مطعم في فيلادلفيا. طهي طاهي سليبر حساءً تقليديًا من البطلينوس في ولاية مين في الحدث ، بينما صنع طاهي توليز طبقًا من الطماطم في مانهاتن كلام تشودر.

ناشد كل واحد أذواق معرض متميز من أطباق حساء الشودر. الأبيقور ، بقيادة حاكم ولاية ماين ، لويس أو.باروز ، ارتشفوا بشدة التلفيقات المنافسة.

أسوشيتد برس ، ناشوا تلغراف

عند تذوق حساء البطلينوس القائم على الطماطم ، أعرب سليبر عن اشمئزازه بقوله إنه لم يكن حساء البطلينوس بل حساء الخضار. لكن تالي أوضح كيف ترفع الطماطم بالفعل الطبق عن طريق إضفاء نكهة على البطلينوس. للأسف ، لم يكن أمام Tully's Manhattan Clam Chowder فرصة ضد الكلاسيكية. صوت الحكام بالإجماع لصالح منافس نيو إنجلاند بدلاً من ذلك. (مصدر: جمعية نيو انجلاند التاريخية)

النائم يشمت بفوزه

بعد الحدث ، تقرأ العناوين: لقد لفت حساء البطلينوس القديم الجيد في نيو إنجلاند إيماءة الأبيقور هنا اليوم في معركة دي كوجيك مع شقيقتها الكبيرة في المدينة ، حساء مانهاتن البطلينوس المشبع بالطماطم. وغني عن القول ، سليبر استفاد من هذا الفوز لكل ما يستحقه.

إذا كان بإمكان البطلينوس التصويت ، فسأنتخب رئيسًا

كليفلاند سليبر ، ممثل ولاية مين

(مصدر: جمعية نيو انجلاند التاريخية)

هل أي شخص آخر يأمل في هذه الحملة الصليبية؟

بعد عام من طهي حساء البطلينوس ، شنت إليانور إيرلي حملتها الصليبية ضد نسخة الحساء التي تعتمد على الطماطم والتي كتبت عنها في كتابها عينة من نيو إنجلاند.

هنا خليط وردي رهيب يسمى Manhattan Clam Chowder ، وهذا مجرد حساء خضروات ، ولا ينبغي الخلط بينه وبين New England Clam Chowder ، ولا يمكن الحديث عنه في نفس الوقت. الطماطم والمحار ليس لها صلة أكثر من الآيس كريم والفجل.

إليانور إيرلي ، أ نيو إنجلاند سامبلر

(مصدر: جمعية نيو انجلاند التاريخية)

اترك تعليق

%d المدونين مثل هذا: