The Capuchin Monkey and the Cappuccino Style of Coffee are Both Named After the Same Shade of Brown Used in the Habits of the Franciscan Friars of Minor Capuchin.

قردة الكبوتشين هي قردة من العالم الجديد تنتمي إلى الفصيلة الفرعية سيبينا. يتم التعرف عليها بسهولة كقرد عامل الأكورديون وقد ظهرت في عدة أفلام وبرامج تلفزيونية. يمكن العثور على قردة الكبوتشين في الغابات الاستوائية عبر وسط وجنوب أمريكا، حتى شمال الأرجنتين. لكن هل تعلم كيف حصل قرد الكبوتشين على اسمه؟

قرد الكبوتشين ونوع القهوة الكابتشينو سُميّا على اسم اللون البني المستخدم في رداء الرهبان الفرنسيسكان الصغار (الكابوتشين).

أصل الكبوتشين

الكابوتشين هو عضو في رهبنة القُصَّر الكابوتشين، وهي فرع مستقل عن أول رهبنة فرنسيسكانية تأسست في عام 1525 على يد ماثيو دا باسيو كحركة إصلاحية. كانت حياة الأعضاء الأوائل تتميز بالتقشف الشديد والبساطة والفقر، وعلى الرغم من أن هذه الصفات قد خُفّفت إلى حد ما، لا تزال الرهبنة صارمة للغاية.

واجه الكابوتشين صعوبات خلال القرن السادس عشر. طاردتهم الجماعات الفرنسيسكانية القائمة، وحظرهم البابا من الانتشار خارج إيطاليا. تحول أسقفهم العام برناردينو أوتشينو إلى البروتستانتية في عام 1542 ودمرهم. ومع ذلك، نما عددهم ليصل إلى 17,000 عضو بحلول عام 1571. كانوا شبه مؤثرين كاليسوعيين في المراحل الأخيرة من الحركة المضادة للإصلاح، خاصةً بين الناس العاديين والريفيين. سُمح لهم بالتوسع بحرية بدءًا من عام 1574 وتُشكّلت رهبنة مستقلة في عام 1619. (المصدر: بريتانكا)

ما هو الكابتشينو؟

الكابتشينو هو مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو ويمكن العثور عليه في المقاهي حول العالم. هو مشروب شائع يتكون من ثلث إسبريسو، ثلث حليب مبخر، وثلث حليب مخفوق. يميز الكابتشينو طبقة الحليب المخفوق الناعمة.

تم اختراع الكابتشينو في أواخر القرن العشرين ويُعتقد أنه نشأ في إيطاليا. اسم الكابتشينو يأتي من لون المشروب البني، المشابه للون ملابس رهبان الكابوتشين. (المصدر: هوم جراوندز)

ما نوع مشروب القهوة الكابتشينو؟

الكابتشينو هو مشروب إسبريسو يُغطى بطبقة سميكة من الحليب المبخر المخفوق. حسب الوصفة، يُستخدم عادةً جرعة أو جرعتان من الإسپريسو. من المهم أن نلاحظ أن نكهة الإسپريسو في الكابتشينو أقوى بكثير مقارنة بالمشروبات الأخرى القائمة على الحليب مثل اللاتيه. ومع ذلك، يحتوي أيضاً على طبقة سميكة من رغوة الحليب، مما يجعله لذيذاً وشائعاً للغاية بين مشروبات القهوة.

يمكنك تعديل نسبة البخار إلى الحليب المخفوق في الكابتشينو الخاص بك. الكابتشينو الجاف تمامًا هو كابتشينو يحتوي على حليب مخفوق إلى حد كبير. (المصدر: Home Grounds)

ما هو قرد الكابوشين؟

يُطلق على الكابوشين اسمهم نسبةً إلى رهبان الكابوشين لأن الفراء الداكن الذي يشكل قبعة على رؤوسهم ويمتد إلى الأسفل في ‘side-burns’ يشبه رداء أو غطاء رأس الكهنة.

تُعد قرود الكابوشين من أكثر الرئيسيات فطنة وتكيفًا في أمريكا الجنوبية. وصلت أولى قرود الكابوشين إلى أمريكا الجنوبية قبل 16.3 مليون سنة، وهي، مثل جميع القرود، تشترك في حوالي 97٪ من الحمض النووي مع البشر. جميع أنواع الكابوشين هي نيوتروبيكية، مما يعني أنها تتواجد أساسًا في شمال ووسط أمريكا الجنوبية. القرد الهاولر هو الوحيد الذي ينتشر بشكل واسع في هذه المنطقة، وتتمتع القردة الكابوشين ذات القمم السوداء أو ذات الوشاح بأوسع انتشار بين جميع قرود العالم الجديد، حيث تتواجد في كل دولة من دول أمريكا الجنوبية باستثناء أوروغواي وتشيلي. (المصدر: Monkey Sanctuary)

صورة من Kidszoo