مواد غذائية

نمت براعم بروكسل اليوم بشكل أفضل لأنها مختلفة وراثيًا. في تسعينيات القرن الماضي ، حدد بحث هولندي أصناف الإرث الأقل مرارة والتي تمت تربيتها لتكون ألذ ولها عائد أعلى.

من الطهي الفاشل إلى مسمار: كيف قام مربي النباتات الهولنديون ببناء براعم بروكسل الخاصة بنا - الأطعمة المزدهرة تدخل وتخرج عن الأسلوب. مع ذلك، لم يمر سوى عدد قليل منها بنهضة دراماتيكية في سمعتها مثل براعم بروكسل. لسنوات عديدة، تم ازدراءهم. حتى ستيف بونتاديلي يعترف بذلك، وهو يكسب رزقه من النمو […]

نمت براعم بروكسل اليوم بشكل أفضل لأنها مختلفة وراثيًا. في تسعينيات القرن الماضي ، حدد بحث هولندي أصناف الإرث الأقل مرارة والتي تمت تربيتها لتكون ألذ ولها عائد أعلى. اقرأ المزيد »

تم تسويق الحلوى الألمانية "Werther's Original" بشكل مقصود في التسعينيات على أنها حلوى يقدمها الأجداد لأحفادهم.

Werther’s Original (من الأصل الألماني: Werthers Echte) هي علامة تجارية لحلوى الكراميل مملوكة لشركة August Storck KG الألمانية، ومقرها برلين، ألمانيا. تحظى الحلوى بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا الشمالية. التاريخ تم تسمية العلامة التجارية الحلوة على اسم مدينة فيرتر في ويستفاليا، حيث تأسست الشركة

تم تسويق الحلوى الألمانية "Werther's Original" بشكل مقصود في التسعينيات على أنها حلوى يقدمها الأجداد لأحفادهم. اقرأ المزيد »

أسس مؤسس Old Bay Seafood التوابل شركته الخاصة بعد أن طرده ماكورميك بعد يومين من العمل بعد أن اكتشفوا أنه يهودي

توابل الخليج القديم تم تسمية خط الخليج القديم، وبعد ذلك تم تسمية أولد باي باسم توابل الخليج القديم، على اسم خط الخليج القديم، وهو خط سفن الركاب الذي كان يبحر في مياه خليج تشيسابيك من بالتيمور إلى نورفولك، فيرجينيا، في أوائل القرن العشرين. في عام 1900، بدأ مهاجر يهودي ألماني يُدعى غوستاف برون مشروع بالتيمور

أسس مؤسس Old Bay Seafood التوابل شركته الخاصة بعد أن طرده ماكورميك بعد يومين من العمل بعد أن اكتشفوا أنه يهودي اقرأ المزيد »

الأرز الذهبي

كان بإمكان الأرز الغني بفيتامين أ ، الذي تم تطويره منذ ما يقرب من 15 عامًا ، أن يمنع مئات الآلاف من حالات عمى الأطفال. لم يتم استخدامه أبدًا بسبب مخاوف بشأن الأطعمة المعدلة وراثيًا.

القوة الاقتصادية لمعارضة الأرز الذهبي يعتبر الأرز الغني بفيتامين (أ) (الأرز الذهبي) حلاً فعالاً من حيث التكلفة وقادراً على خفض تكاليف الرعاية الصحية إلى حد كبير. على الرغم من توفر الأرز الذهبي منذ أوائل عام 2000، إلا أنه لم يتم إدخال هذا الأرز إلى أي بلد. ويتعين على الحكومات أن تدرك التكاليف الإضافية التي تعوض بشكل مبالغ فيه عن فوائد التكنولوجيا التي يتعين عليها تفسيرها

كان بإمكان الأرز الغني بفيتامين أ ، الذي تم تطويره منذ ما يقرب من 15 عامًا ، أن يمنع مئات الآلاف من حالات عمى الأطفال. لم يتم استخدامه أبدًا بسبب مخاوف بشأن الأطعمة المعدلة وراثيًا. اقرأ المزيد »

بعد افتتاح متجره الأول ، دخل الكولونيل ساندرز من كنتاكي في معركة مع منافس محلي. أطلق خصمه النار على أحد المارة وأدين في النهاية بالقتل ، مما أدى في النهاية إلى القضاء على منافسة ساندر المحلية

العقيد ساندرز هذه المقالة عن رجل الأعمال الأمريكي. إذا كنت ترغب أشخاصاً آخرين يُدعى كولونيل ساندرز، انظر كولونيل ساندرز (توضيح). الكولونيل هارلاند ديفيد ساندرز (9 سبتمبر 1890 - 16 ديسمبر 1980) كان رجل أعمال أمريكي، اشتهر بتأسيس سلسلة مطاعم الوجبات السريعة للدجاج كنتاكي فرايد تشيكن (المعروفة أيضًا باسم كنتاكي فرايد تشيكن) وعمل لاحقًا باسم

بعد افتتاح متجره الأول ، دخل الكولونيل ساندرز من كنتاكي في معركة مع منافس محلي. أطلق خصمه النار على أحد المارة وأدين في النهاية بالقتل ، مما أدى في النهاية إلى القضاء على منافسة ساندر المحلية اقرأ المزيد »

يؤدي إطفاء شموع عيد الميلاد إلى زيادة البكتيريا الموجودة على الكيك بنسبة 1,400٪

يقول الباحثون إن إطفاء شموع عيد الميلاد يزيد البكتيريا الموجودة على الكعكة - إلى حد كبير - قد تبدو تلك الشموع الملونة التي تحترق بشكل مشرق فوق كعكة عيد الميلاد جميلة، ولكن من الواضح أن إطفائها له بعض الآثار الجانبية المثيرة للاشمئزاز، كما يقول الباحثون. توصلت دراسة في مجلة أبحاث الغذاء إلى أن إطفاء الشموع فوق سطح التزيين الحلو

يؤدي إطفاء شموع عيد الميلاد إلى زيادة البكتيريا الموجودة على الكيك بنسبة 1,400٪ اقرأ المزيد »

صلصة الطماطم ليست إيطالية على الإطلاق ولكنها مكسيكية. كانت صلصات الطماطم الأولى تُباع بالفعل في أسواق تينوختيتلان عندما وصل الأسبان ، وكانوا يحتويون على العديد من المكونات نفسها (الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار) التي ستحدد فيما بعد صلصات معكرونة الطماطم الإيطالية بعد 200 عام.

صلصة الطماطم لصلصة المائدة التي يشار إليها في بعض البلدان بصلصة الطماطم، انظر كاتشب. صلصة الطماطم (المعروفة أيضًا باسم صلصة نابوليتان، أو صلصة دي بومودورو باللغة الإيطالية) يمكن أن تشير إلى عدد كبير من الصلصات المختلفة المصنوعة أساسًا من الطماطم، وعادةً ما يتم تقديمها كجزء من طبق، وليس كوجبة خفيفة.

صلصة الطماطم ليست إيطالية على الإطلاق ولكنها مكسيكية. كانت صلصات الطماطم الأولى تُباع بالفعل في أسواق تينوختيتلان عندما وصل الأسبان ، وكانوا يحتويون على العديد من المكونات نفسها (الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار) التي ستحدد فيما بعد صلصات معكرونة الطماطم الإيطالية بعد 200 عام. اقرأ المزيد »

قام هيرشي ذات مرة بتطوير لوح شوكولاتة للجيش الأمريكي والذي سيبقى صلبًا حتى 49 درجة مئوية (120 درجة فهرنهايت) وكان مقاومًا للغازات السامة ولكنه كان أيضًا مرًا جدًا لمنع الجنود من تناوله إلا في حالات الطوارئ. أطلق عليه الجنود اسم "سلاح هتلر السري" بسبب ما قد يفعله بأمعائهم.

الشوكولاتة العسكرية (الولايات المتحدة) كانت أول قطعة من الشوكولاتة المخصصة للطوارئ بتكليف من جيش الولايات المتحدة هي الحصة D، والمعروفة باسم الحصة D. اقترب ضابط تموين الجيش العقيد بول لوجان من شركة هيرشي للشوكولاتة في أبريل 1937، والتقى مع ويليام موري، رئيس الشركة، وسام هينكل، كبير الكيميائيين. كان ميلتون هيرشي للغاية

قام هيرشي ذات مرة بتطوير لوح شوكولاتة للجيش الأمريكي والذي سيبقى صلبًا حتى 49 درجة مئوية (120 درجة فهرنهايت) وكان مقاومًا للغازات السامة ولكنه كان أيضًا مرًا جدًا لمنع الجنود من تناوله إلا في حالات الطوارئ. أطلق عليه الجنود اسم "سلاح هتلر السري" بسبب ما قد يفعله بأمعائهم. اقرأ المزيد »

في عام 2016 ، استبدلت شركة كرافت المكونات الاصطناعية في المعكرونة والجبن بمكونات طبيعية. لم يلاحظ أحد.

لقد غيرت شركة كرافت وصفة ماك آند تشيز منذ ثلاثة أشهر - ولم يلاحظ أحد بالنسبة لمعظم المستهلكين أن عبارة "الأفضل بالنسبة لك" جيدة بما فيه الكفاية. كشفت شركة كرافت هاينز يوم الاثنين أنها، قبل ثلاثة أشهر، قامت بهدوء بتجريد وجبات عشاء ماك آند تشيز المميزة من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة والأصباغ التي شكلت جوهر المنتج.

في عام 2016 ، استبدلت شركة كرافت المكونات الاصطناعية في المعكرونة والجبن بمكونات طبيعية. لم يلاحظ أحد. اقرأ المزيد »

لم يكن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم حتى حملة تسويقية مكثفة قامت بها شركة جنرال ميلز في عام 1944. كانوا يوزعون منشورات لمتسوقي البقالة تحثهم على تناول وجبة الإفطار ، بينما يتم تشغيل إعلانات مماثلة على الراديو.

لماذا تتمتع الحبوب بمثل هذا التسويق العدواني المزيد من القصص قبل اختراع الحبوب، لم تكن وجبة الإفطار عادية أو روتينية كما هي الآن. قالت مؤرخة الطعام كارولين يلدهام: "اعتقد الرومان أنه من الأفضل تناول وجبة واحدة فقط في اليوم". العديد من الأمريكيين الأصليين، كتبت أبيجيل كارول في كتابها اختراع الأمريكي

لم يكن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم حتى حملة تسويقية مكثفة قامت بها شركة جنرال ميلز في عام 1944. كانوا يوزعون منشورات لمتسوقي البقالة تحثهم على تناول وجبة الإفطار ، بينما يتم تشغيل إعلانات مماثلة على الراديو. اقرأ المزيد »