بوفيه التبادل ، وهو مطعم في وول ستريت ، يعمل بنظام الشرف حيث يقوم العملاء بحساب فواتيرهم الخاصة
تم افتتاح The Exchange Buffet في عام 1885 وأغلق في عام 1946. وغالبًا ما كان يعتبر أول مطعم كافتيريا. كانت شائعة لدى الجنود في المكاتب العسكرية بوسط المدينة، وطلاب الجامعات، وكتبة المكاتب خلال الحرب. كان العملاء في بعض الأحيان عملاء من الجيل الثالث أو الرابع. لكن هل تعلم مدى فعالية النظام؟ بوفيه التبادل في [...]