ما هو الشيء الوحيد الذي تفضّل عدم تناوله أول شيء في الصباح؟ يُعتقد أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. إنه على الأرجح طعام غير صحي، وتحديدًا بضع شرائح بيتزا من الليلة الماضية. بدلاً من ذلك، نبدأ جميعًا اليوم بنفس علبة الحبوب وكوب من الحليب. لكن هل تعلم أن البيتزا في الواقع أكثر صحة؟
يُدّعي أخصائي التغذية أن البيتزا تُعد بديلاً أكثر صحة من الحبوب السكرية للإفطار. عدد السعرات الحرارية في شريحة بيتزا عادية ووعاء من الحبوب مع الحليب الكامل متقارب. من ناحية أخرى، تحتوي البيتزا على بروتين أكثر، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء طوال الصباح.
عنصر أساسي إيطالي للإفطار
وفقًا لدراسة حديثة أجراها باحثون في نيويورك، تُعد الحبوب أكثر طعام إفطار شائع، لكن تناول البيتزا للإفطار أكثر صحة. نحن واثقون أنك لم تسمع أبدًا كلمتي "بيتزا" و"صحي" تُستخدمان في نفس الجملة، ولكن إذا كان يجب تصديق الدراسة، فإن حبوبك أيضًا غير صحية.
أشار أخصائي التغذية في الدراسة، تشيلسي أمير، إلى المحتوى العالي نسبيًا من السكر في معظم حبوب الإفطار، مما يلغي أي قيمة غذائية. بغض النظر عما يُدعى على ظهر العبوة، فإن عدد القيم الصحية فيها يساوي صفرًا تقريبًا.
قارن الدراسة عدد السعرات الحرارية للغذائين الشائعين، وتبين أن شريحة البيتزا تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية كحصة من الحبوب مع الحليب. في الواقع، أن البيتزا تحتوي على بروتين أكثر قليلًا وسكر أقل مقارنةً بوعاء الحبوب المملوء بالسكر الصناعي قد يجعلك تعيد التفكير في اختيارك للإفطار في المرة القادمة.
شيء غني بالبروتين يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وهو خيار صحي لمراقبي الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يقلل هذا من احتمال حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم الناتج عن تناول الحبوب. (المصدر: نيويورك بوست)
الحبوب أيضًا جيدة لك
يحذرك أخصائي التغذية من البدء في تناول البيتزا طوال الوقت، مع ذلك. يجب أن تضع في اعتبارك أن هناك بدائل إفطار أفضل. وتستمر قائلةً،
تشيلسا أمير، أخصائية تغذيةحبة من الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة أو المكسرات أو البذور والفواكه مع حليب عضوي من أبقار ترعى على العشب أو حليب نباتي هي خيار أفضل مقارنةً ببيتزا مدهونة بالدهون ومصنوعة من لحم معالج على قاعدة من الدقيق الأبيض. تحتوي شريحة البيتزا على دهون أكثر وسكر أقل بكثير من معظم الحبوب الباردة، لذا لن تواجه انخفاضًا سريعًا في سكر الدم.
لكن لا تستخدم ذلك كذريعة لجعل بابا جونز هو مكان الإفطار المفضل لديك. إذا كنت ذكيًا بشأن ذلك، يمكن أن يكون الحبوب خيارًا صحيًا تمامًا للإفطار — نعم، أكثر صحة من البيتزا — وفقًا لأخصائية التغذية المقيمة في نيويورك كيري غانس.
يمكن للحبوب أن تكون بالتأكيد وسيلة للحصول على العناصر الغذائية الهامة في نظامك الغذائي لبدء يومك بشكل صحيح. إذا اخترت الحبوب المناسبة الغنية بالألياف، فقد تساعد في خفض الكوليسترول والتحكم في سكر الدم.
كيري غانس، أخصائية تغذية مقيمة في نيويورك
(المصدر: نيويورك بوست)
صورة من WestsidePizza
