يجب على فيريرو إنتاج كمية كبيرة من نوتيلا لتلبية الطلب العالي الموجود في جميع أنحاء العالم. يُقال إن جرة من هذا المنتج تُباع كل 2.5 ثانية، ومع إجمالي عدد الجرار المباعة سنويًا، يمكنك أن تدور حول الأرض 1.8 مرة، مما سيجعل كوكبًا لذيذًا. تصنّع فيريرو أكثر من 365,000 طن من نوتيلا سنويًا، وهو ما يعادل وزن مبنى إمباير ستيت. لكن هل تعلم أن نوتيلا تشتري الكثير من البندق؟
شركة إيطالية تشتري أكثر من ربع إنتاج البندق العالمي لصنع نوتيلا.
أكبر مستهلكي البندق
وفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC)، تشتري فيريرو ربع البندق العالمي سنويًا لإنتاج نوتيلا. وفقًا لموقع Mental Floss، يعادل ذلك أكثر من 100,000 طن. تزعم فيريرو أن هذه البندق يأتي من تركيا وإيطاليا وتشيلي حسب موقع نوتيلا. في نصف الكرة الشمالي، يُحصَد من بداية أغسطس حتى نهاية سبتمبر؛ ومع ذلك، تشتري فيريرو الآن أيضًا البندق من نصف الكرة الجنوبي، حيث يُحصَد من فبراير إلى مارس.
وفقًا لـ NPR، تُلقى اللوم على نوتيلا لجعل البندق محصولًا شائعًا وزيادة سعره. انخفض إمداد تركيا من البندق إلى النصف في عام 2014 بسبب صقيع متأخر، وارتفعت الأسعار بنسبة 60٪. يُجرى حاليًا محاولة زراعة البندق في نيو جيرسي ومناطق أخرى لم يُزر فيها من قبل.
كل جرة نوتيلا وزنها 14 أونصة تحتوي على 52 من هذه البندق الثمينة، وفقًا لـ Mental Floss. وفقًا لـ Healthline، تُخلط مع الكاكاو وزيت النخيل والسكر ومسحوق الحليب لتصنع المربى اللذيذة والكريمية، وإن لم تكن صحية بشكل خاص، التي تعزز نكهة عدد لا يحصى من الوصفات وتضيف شيئًا إضافيًا إلى كل وجبة. (المصدر: Mashed)
تغيير الوصفة الكلاسيكية لنوتيلا
من الأفضل تجنّب تغيير نكهة نوتيلا المحبوبة قدر الإمكان. وفقًا لمجلة Time، انغضب معجبو نوتيلا المخلصون عندما أعلنت نوتيلا في عام 2017 أنها غيرت الوصفة. وفقًا للمصنّع، لا تزال نوتيلا تُصنع من سبعة مكوّنات أساسية فقط: البندق، الكاكاو، السكر، وزيت النخيل، لكنها خضعت لبعض التعديلات الدقيقة. استُخدم نفس كمية مسحوق الحليب في نوتيلا الأمريكية بدلاً من مسحوق مصل اللبن. كان الهدف تحسين القوام والجودة.
لكن معجبي نوتيلا لم يكونوا غافلين عن التغيير. استخدم المعجبون الغاضبون لنوتيلا وسائل التواصل الاجتماعي للتعبير عن استيائهم والادعاء أن المنتج طعمه أحلى مما هو عليه فعليًا. (المصدر: Mashed)
النسخة غير الصحية من نوتيلا
تغيّر سعر نوتيلا، كما أن ادعاءاتها الصحية أثار الجدل. وجدت الشركة نفسها في مأزق عندما ادعت نوتيلا الفوائد الصحية لمربى البندق اللذيذ. تحتوي ملعقتان كبيرتان، أي حصة واحدة، على 21 جرامًا من السكر و11 جرامًا من الدهون. من هو الذي يستهلك ملعقتين كبيرتين من نوتيلا على الأكثر؟
على الرغم من إعلانات نوتيلا التي تدّعي غير ذلك، اكتشفت أم من كاليفورنيا أن المنتج الذي كانت تعطيه لابنتها غير صحي، وفقًا لصحيفة Huffington Post. أدى ذلك إلى بدء دعوى جماعية. ردًا على ذلك، وافق صانع المنتج فيريرو على تسوية قدرها 3 ملايين دولار وتم إجباره على تعديل بعض الادعاءات التسويقية والملصقات. (المصدر: Mashed)
صورة من Hazelnuts
