لقد تحسنت الأدوية والبحوث وراء إنشائها بشكل كبير على مر السنين. في الماضي، كان يُعتقد أن العديد من المشروبات الكحولية لها خصائص طبية. لكن ما الفوائد الطبية التي كان يتمتع بها أنغوستورا بيترس؟

تم إنشاء أنغوستورا بيترس في البداية كعلاج لمشاكل المعدة لدى أفراد الجيش التابع لسيمون بوليفار. سرعان ما أصبحت عنصرًا أساسيًا في معظم الكوكتيلات، وتتميز بملصقها الضخم والغطاء الأصفر.

تاريخ أنغوستورا بيترس؟

يعود أصل أنغوستورا بيترس إلى عام 1824. الدكتور يوهان سيغرت، طبيب الجيش البروسي الذي حارب نابليون قبل أن يصبح الجراح العام للزعيم الفنزويلي سيمون بوليفار، أنشأ أنغوستورا بيترس لعلاج اضطرابات المعدة. سُمي في البداية Dr. Siegert’s Aromatic Bitters لكنه أعيد تسميته على اسم مدينة أنغوستورا، المعروفة باسم سيوداد بوليفار في فنزويلا. (المصدر: Alcademics)

أصبح سيغرت مفتونًا بالأعشاب والنباتات المتوفرة في أنغوستورا وبدأ يجرب خلطات ومزيجات مختلفة لإنشاء دواء مر، كان يعتقد أنه سيعزز صحة الجنود. (المصدر: Vine Pair)

في عام 1862، عرض ابن سيغرت المِرّ في إنجلترا، خلطها مع الجن، مما أدى إلى إنشاء مشروب البينك جن. عندما توفي سيغرت في عام 1870، نقل أبناؤه الأعمال من أنغوستورا غير المستقرة سياسيًا إلى ترينيداد. بعد ذلك، أعادوا تسمية Dr. Siegert’s Aromatic Bitters إلى Angostura Bitters. (المصدر: Alcademics)

كيف يتم صنعها؟

الوصفة الخاصة بالمِرّ محمية بشدة. يُعتقد أن أكثر من أربعين مكونًا تُستخدم لإعداد الخليط. لا يعرف الصيغة سوى خمسة أشخاص في العالم كله، وقد تعهد جميعهم بعدم السفر في نفس الطائرة معًا أو حتى تناول الطعام في نفس المطعم. (المصدر: Vine Pair)

عادةً ما تُشحن المكونات السرية إلى إنجلترا وتُوضع في أكياس مشفرة قبل نقلها إلى ترينيداد. يُعتقد أن الشركة والجمارك اتفقتا على عدم تفتيش الطرود عند وصولها إلى ترينيداد للحفاظ على السرية. (المصدر: Alcademics)

يتم شحن هذه المكونات إلى الـملاذ، وهو حجرة عليا حصرية لا يُسمح بدخول سوى الخمسة أفراد. يقوم الخبراء بطحن ومزج المكونات، ثم تُسقط إلى طابق أدنى حيث يواصل العمال الآخرون العملية.

بعد ذلك تُدمج المكونات المعالجة مع روح عالية النسبة في خزانات الترشيح. عند الانتهاء، يُخلط المستخلص مع السكر البني والملون قبل أن يُخفف بنسبة 44.7٪ كحول. (المصدر: Vine Pair)

التسويق والعلامة التجارية لمرق الأنغوستورا

زجاجة مرق الأنغوستورا لها ميزتان مميزتان للغاية. لها غطاء أصفر، والملصق على الزجاجة كبير الحجم كأنه غلاف بدلاً من ملصق. كان هذا التوسيع في الملصق خطأً ارتكبه الأخوان سيغرت عندما توليا الأعمال من والدهما.

لتسويق منتجهما، شارك الأخوان في مسابقة. قسما عبء العمل في سباق لتجهيز المنتج. كان أحدهما مسؤولاً عن الحصول على الزجاجات، بينما كُلّف الآخر بطباعة الملصقات. بسبب سوء التواصل، انتهى الأمر بأن يحصل الأخوان على ملصق كبير يغطي الزجاجة حتى العنق.

على الرغم من خسارة الأخوان في المسابقة، اقترح أحد القضاة الاحتفاظ بالملصقات الكبيرة واستخدامها كجزء من العلامة التجارية لمنتجهما. (المصدر: Vine Pair)