عادةً ما تعيش الأعشاب البحرية في المحيط. إنها واحدة من عدة مجموعات من الطحالب متعددة الخلايا. تبدو غير خشبية ومشابهة إلى حد كبير للنباتات البرية. تزدهر في مياه البحر وتحتاج إلى الضوء لدعم عملية التمثيل الضوئي بشكل كافٍ. لكن هل تعلم أن الأعشاب البحرية ليست في الواقع نباتات؟
الأعشاب البحرية والكيلي ليست نباتات. إنها أعضاء في مملكة البروتيستا. تفتقر الأعشاب البحرية إلى نظام الأوعية النباتية والجذور ولكنها تستطيع امتصاص الماء والمواد الغذائية مباشرة من المحيط.
ما هي أهمية الأعشاب البحرية في البيئة؟
الأعشاب البحرية هي أقدم النباتات على الكوكب وتعتبر في الأساس مهندسين بيئيين، تعمل على مدار الساعة للحفاظ على صحة عالمنا.
هل تعلم أن المحيط ينتج ما بين 50٪ و85٪ من أكسجين العالم؟ ضع في اعتبارك حجم محيطاتنا وكمية المادة الطحلبية التي تقوم بالتمثيل الضوئي يوميًا لإنتاج الأكسجين واحتجاز ثاني أكسيد الكربون.
الطحالب حيوية بيئيًا لأنها تقع في قاع السلسلة الغذائية البحرية، وبالتالي هي الأكثر كثافة بالمغذيات. لن تكون هناك سلسلة غذائية للكائنات البحرية الصغيرة أو موائل لها لتزدهر إذا لم توجد الأعشاب البحرية.
الأعشاب البحرية فعّالة للغاية في امتصاص المغذيات والمعادن الموجودة في المحيط. يمكنها أيضًا امتصاص السموم والجذور الحرة، مما يؤدي إلى وظيفة تنظيف وتبريد أساسية في البحر.
قد ترغب في شكر الأعشاب البحرية بصمت في المرة القادمة التي تأخذ فيها نفسًا عميقًا للتمتع بالأكسجين الممتاز الذي توفره لنا جميعًا. الأعشاب البحرية، الكيلي، العوالق النباتية، والعوالق الطحلبية تنتج 70٪ من الهواء الذي نتنفسه، مما يجعلها حيوية.
غابة الأمطار، صدق أو لا تصدق، تنتج فقط 28٪ من أكسجيننا، بينما يأتي الـ2٪ المتبقية من مصادر أخرى. أليس ذلك مفاجئًا؟ هذا أحد الأسباب التي تجعلنا بحاجة إلى حماية محيطاتنا والحفاظ عليها نظيفة. (المصدر: Secret Africa)
أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية لا تشير إلى نبات واحد بل هو مصطلح عام لمختلف النباتات والطحالب البحرية. على الرغم من عدم وجود مصطلح رسمي لذلك، تُقسم الأعشاب البحرية إلى ثلاث فئات: الطحالب البنية، الحمراء، والخضراء.
كما تُعتبر طعامًا فائقًا، مع فوائد صحية عديدة تتراوح من خفض خطر سرطان الثدي إلى محاربة الأمراض المميتة. تُعرف الأعشاب البحرية بـ"الكرنب الأخضر للبحر". يمكن استخدامها بطرق مختلفة لمساعدتنا على أن نكون أكثر وعيًا بصحتنا. (المصدر: Secret Africa)
الأعشاب البحرية كغذاء
هل فكرت يومًا في أن تصبح نباتيًا؟ لكنك تحب اللحم المقدد وستفتقده بشدة؟ أنت محظوظ لأن الأعشاب البحرية يمكن أن طعمها يشبه اللحم المقدد عندما تُقلى. هذا النوع غير المثبت من الأعشاب البحرية طعمه رائع وله قيمة غذائية أعلى من الكيل.
الأعشاب البحرية خالية أيضًا من الغلوتين، منخفضة الكربوهيدرات، عضوية، ومستدامة. بفضل الأعشاب البحرية، يمكنك الآن الاستمتاع ببديل خالٍ من الذنب للحم المقدد.
الكومبو، النوري، والواكامى هي جميعها مكونات أعشاب بحرية معروفة تُستخدم كمكون أو كزينة في معظم الدول الآسيوية. كل عام، تستهلك آسيا حوالي 2 مليون طن من الأعشاب البحرية في مزيجها المعقد من الأطباق الطهوية. نحن نحب الأعشاب البحرية كثيرًا: فهي مغذية ولذيذة في آن واحد. (المصدر: سر أفريقيا)
الصورة من خدمة المحيط
