شركة غيرارديللي للشوكولاتة، هي واحدة من أكثر صانعي الحلوى شعبية في البلاد. تأسست الشركة وانتشرت في سان فرانسيسكو. لكن هل تعلم كيف ساعد جيمس ليك في بدء غيرارديللي؟
جيمس ليك، رائد أعمال، وصل إلى سان فرانسيسكو في عام 1848 ومعه 600 رطل من الشوكولاتة لبيعها. عندما نفدت كل شوكولاته بسرعة، أقنع صديقًا من صانعي الحلويات البيروفي أن يأتي إلى سان فرانسيسكو ويؤسس شركته الخاصة للشيكولاتة. دومينغو غيرارديللي هو اسم ذلك الصانع.
جون ليك، البطل الرئيسي
في يناير 1848، وصل ليك إلى سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، ومعه أدواته، ومقعد عمله، و30,000 دولار من الذهب، و600 رطل أو 300 كغ من الشوكولاتة. نفدت الشوكولاتة بسرعة، وأقنع ليك جاره البيروفي، صانع الحلويات دومينغو غيرارديللي، بالانتقال إلى سان فرانسيسكو وتأسيس شركة غيرارديللي للشوكولاتة.
بدأ ليك في شراء العقارات في قرية سان فرانسيسكو الصغيرة بعد وصوله بوقت قصير. اكتشاف الذهب في طاحونة سوتير بالقرب من ساكرامنتو بعد أيام قليلة من وصول ليك إلى الولاية المستقبلية أشعل حمى الذهب في كاليفورنيا. أدى ذلك إلى ازدهار سكني في سان فرانسيسكو، التي ارتفعت عدد سكانها من بضعة آلاف في عام 1848 إلى أكثر من 20,000 بحلول عام 1850.
التقط ليك حمى الذهب وخرج لتعدين المعدن، لكن بعد أسبوع أدرك أن ثروته ستتحقق بامتلاك الأرض بدلاً من حفرها. اشترى ليك أرضًا في سان فرانسيسكو وبدأ في شراء الأراضي الزراعية في وحول سان خوسيه، حيث زرع بساتين وبنى أكبر مطحنة طحين في الولاية لتغذية عدد السكان المتزايد في المدينة. (المصدر: رحلة الثقافة)
صانع الشوكولاتة الإيطالي المولد، دومينغو غيرارديللي
دومينيكو دومينغو غيرارديللي يعمل في مجال الأعمال لأكثر من 160 سنة، مما يجعله أقدم صانع شوكولاتة يعمل باستمرار في أمريكا. أسس غيرارديللي الشركة في سان فرانسيسكو عام 1852. كان صانع شوكولاتة إيطاليًا بدأ مسيرته كمتدرب لدى صانع حلويات عندما كان طفلاً. انتقل إلى أوروغواي في سن العشرين للعمل في صناعات القهوة والشوكولاتة قبل أن ينتقل إلى بيرو ليفتح متجره.
عندما سمع عن حمى الذهب في عام 1849 قرر الانتقال إلى كاليفورنيا، حيث افتتح متجرًا جديدًا في ستوكتون. بعد بضعة أشهر، افتتح متجره الأول في سان فرانسيسكو، لكن كلا الموقعين احترقا خلال بضعة أيام في عام 1851. استمر دومينيكو في فتح مقهى غير ناجح في سان فرانسيسكو قبل أن يفتح أخيرًا شركة غيرارديللي للشوكولاتة. في عام 1852، تم تأسيس الشركة رسميًا.
منذ تأسيسها، تفخر الشركة باحتضان الابتكار وكونها في طليعة التقنيات والتكنولوجيات الجديدة. جرب المتجر منتجات مختلفة، بما في ذلك خط من المشروبات الكحولية حتى عام 1871 وسلع متنوعة مثل القهوة والتوابل وحتى الخردل. في عام 1867، اكتشف أحد موظفي غيرارديللي تقنية تعزيز النكهة التي أصبحت في النهاية مستخدمة على نطاق واسع في صناعة الشوكولاتة، وأصبح الابتكار تقليدًا على مستوى الشركة.
كانت غيرارديللي واحدة من أولى الشركات الأمريكية التي استخدمت استراتيجيات الإعلان لكسب الشهرة، وكذلك واحدة من أولى الشركات التي أدرجت محتوى الكاكاو على الملصقات لمساعدة المستهلكين المميزين في اختيار النكهة المثالية. (المصدر: رحلة الثقافة)
صورة من غيرارديلهي
