في عام 2020، كان هناك 340 مليون حادث عمل في الولايات المتحدة وحدها. بالإضافة إلى ذلك، يتأثر حوالي 160 مليون شخص في القوى العاملة بأمراض متعلقة بالعمل. لكن صناعة تعبئة اللحوم هي التي تسجل أكبر عدد من الحوادث التي غالبًا ما تؤدي إلى فقدان أحد الأطراف.
عمال تعبئة اللحوم في الولايات المتحدة أكثر عرضة بثلاث مرات لتعرض إصابات خطيرة مقارنة بالعمال العاديين، وأكثر عرضة بسبع مرات لتعرض إصابات إجهاد متكررة. يتم إجراء ما لا يقل عن عمليتي بتر كل أسبوع.
مخاطر صناعة تعبئة اللحوم
في الأيام الأولى من التاريخ الحديث، كانت تعبئة اللحوم واحدة من أعلى الوظائف الصناعية أجرًا في البلاد. وقد تحقق ذلك بفضل النقابات العمالية التي اكتسبت تدريجيًا موطئ قدم قوي في الصناعة. كان للموظفين في الصناعة مزايا جيدة، وتوفر لهم ظروف عمل لائقة، والأهم من ذلك، أنهم حصلوا على صوت في مكان العمل. وهذا مكنهم من كسب عيشة ثابتة من الطبقة المتوسطة.
ومع ذلك، تغير ذلك في الستينات عندما افتتحت شركة Iowa Beef Packers (IBP) مصانع في المناطق الريفية وبدأت في توظيف مهاجرين ذوي مهارات منخفضة. وبما أنهم كانوا في البلاد وكان لديهم عمال مهاجرون، لم تكن النقابات شائعة. ثم تم تقليد نموذج عمل IBP من قبل شركات أخرى للتنافس معها، مما أدى إلى انخفاض حاد في الأجور في الصناعة.
اليوم، تُعد صناعة تعبئة اللحوم واحدة من أقل الوظائف أجرًا وتتمتع بأحد أقسى ظروف العمل في البلاد. معظم العمال في الصناعة في الوقت الحالي هم غالبًا مهاجرون أميون. يأتي معظمهم من المناطق الريفية في بلدانهم الأصلية ويعتادون على العمل لساعات طويلة ومجهدة بدنيًا بأجور منخفضة. (المصدر: Mother Jones)
كما تطورت صناعات تعبئة اللحوم مع مرور الوقت بفضل التقدم التكنولوجي، وغالبًا ما تحدد سرعة خط الإنتاج ربحية المسلخ. كلما زادت كمية اللحم التي تُعبأ في الساعة، انخفضت تكلفتها. الهدف هو إنتاج المزيد في كل ساعة، ولكن بالطبع، يتحمل عمال خط التجميع هذا الضغط. (المصدر: The Guardian)
ما هو أكثر إصابة شائعة في المسلخ؟
أكثر إصابة شائعة في المسلخ هي الجرح القطعي عندما يحاول العمال مواكبة خط التجميع. قد تتأرجح الجثث المعلقة على خطافات من سلسلة علوية متحركة بسرعة نحو العمال وتسبب أيًا من الحوادث العديدة التي شهدتها الصناعة. الحوادث التي تشمل الأدوات الكهربائية، المناشير، السكاكين، سيور النقل، الأرضيات الزلقة بالإضافة إلى سقوط الجثث هي الحوادث المعتادة التي تُلاحظ عندما تتحرك سيارة النقل بسرعة زائدة.
في تقرير أعدته إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA)، تم اكتشاف أنه يوجد ما لا يقل عن سبعة عشر إصابة شديدة في الشهر في مصانع اللحوم الأمريكية. تعريف الشدة هو أن الموظف خضع للاستشفاء أو البتر أو فقدان عين. علاوة على ذلك، تحدث عمليات البتر مرتين في الأسبوع في المتوسط.
بالإضافة إلى ذلك، تُلاحظ أمراض مزمنة أيضًا. هذه الأمراض تجعل العديد من العمال معاقين بشكل دائم. أحد أكثر الإصابات المزمنة شيوعًا التي يصاب بها عمال تعبئة اللحوم هو متلازمة النفق الرسغي بعد ساعات طويلة من الإجراءات المتكررة. (المصدر: The Guardian)
وظائف خطرة أخرى في الولايات المتحدة
إلى جانب صناعة تعبئة اللحوم، هناك وظائف أخرى تُثقل كاهل عمالها، وإليك بعضًا منها.
- يقضي العاملون في الزراعة الكثير من الوقت في الهواء الطلق وأحيانًا ينتقلون من مزرعة إلى أخرى. معظم العمال في الحقل لا يحملون تعليمًا عاليًا. وفقًا للإحصاءات، متوسط الأجر السنوي هو 24,620 دولارًا، ويصيب حوالي 25 من كل 100,000 عامل إصابات مميتة.
- يقضي جامعو النفايات والمواد القابلة لإعادة التدوير معظم يومهم في قيادة أو ركوب الشاحنات لجمع المواد والعمل بغض النظر عن ظروف الطقس. متوسط أجرهم السنوي هو 36,190 دولارًا، ويصيب حوالي 44 من كل 100,000 عامل إصابات مميتة.
(المصدر: CNBC)
