في عام 2020، كان هناك 340 مليون حادث عمل في الولايات المتحدة وحدها. بالإضافة إلى ذلك، يتأثر حوالي 160 مليون شخص في القوة العاملة بأمراض متعلقة بالعمل. لكن صناعة تعبئة اللحوم هي التي تسجل أكبر عدد من الحوادث التي غالبًا ما تؤدي إلى فقدان أحد الأطراف.
عمال تعبئة اللحوم في الولايات المتحدة أكثر عرضة لتعرض إصابات خطيرة بثلاث مرات مقارنة بالعمال العاديين، وأكثر عرضة لإصابات الإجهاد المتكرر بسبع مرات. يتم إجراء ما لا يقل عن عمليتي بتر كل أسبوع.
مخاطر صناعة تعبئة اللحوم
في الأيام الأولى من التاريخ الحديث، كانت تعبئة اللحوم واحدة من أعلى الوظائف الصناعية أجراً في البلاد. وقد تحقق ذلك بفضل النقابات العمالية التي اكتسبت تدريجياً موطئ قدم ثابت في الصناعة. كان للموظفين في هذه الصناعة مزايا جيدة، وتوفر لهم ظروف عمل لائقة، والأهم من ذلك أنهم حصلوا على صوت في مكان العمل. وهذا مكنهم من كسب عيشة متوسطة مستقرة.
ومع ذلك، تغير ذلك في الستينات عندما افتتحت شركة Iowa Beef Packers (IBP) مصانع في المناطق الريفية وبدأت في توظيف مهاجرين ذوي مهارات منخفضة. وبما أنهم كانوا في البلاد وكان لديهم عمال مهاجرون، لم تكن النقابات شائعة. ثم تم تقليد نموذج أعمال IBP من قبل شركات أخرى للتنافس معها، مما أدى إلى انخفاض حاد في الأجور في الصناعة.
اليوم، تعد صناعة تعبئة اللحوم واحدة من أقل الوظائف أجراً وتتمتع بأحد أقسى ظروف العمل في البلاد. معظم العمال في الصناعة حالياً هم غالبًا مهاجرون أميون. يأتي معظمهم من المناطق الريفية في بلدانهم الأصلية ويعتادون على العمل لساعات طويلة ومتطلبة جسديًا بأجور منخفضة. (المصدر: Mother Jones)
كما تطورت صناعات تعبئة اللحوم مع مرور الوقت بفضل التقدم التكنولوجي، وعادةً ما تحدد سرعة خط الإنتاج ربحية المسلخ. كلما زادت كمية اللحم التي تُعبأ في الساعة، انخفضت تكلفتها. الهدف هو إنتاج المزيد في كل ساعة، ولكن بالطبع، يقع الضغط لتحقيق ذلك على عمال خط التجميع. (المصدر: The Guardian)
ما هو أكثر إصابة شائعة في المسلخ؟
أكثر إصابة شائعة في المسلخ هي الجرح القطعي عندما يحاول العمال مواكبة خط التجميع. قد تتأرجح الجثث المعلقة على خطافات من سلسلة علوية متحركة بسرعة نحو العمال وتسبب أيًا من الحوادث العديدة التي شهدتها الصناعة. الحوادث التي تشمل الأدوات الكهربائية، المناشير، السكاكين، سيور النقل، الأرضيات الزلقة بالإضافة إلى سقوط الجثث هي الحوادث المعتادة التي تُلاحظ عندما تتحرك سيور النقل بسرعة زائدة.
في تقرير أعدته إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA)، تم اكتشاف أنه يوجد ما لا يقل عن سبعة عشر إصابة شديدة شهريًا في مصانع اللحوم الأمريكية. تعريف الشديدة هو أن الموظف خضع للاستشفاء أو البتر أو فقدان العين. علاوة على ذلك، تحدث عمليات البتر بمعدل مرتين في الأسبوع تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك، تُلاحظ أمراض مزمنة أيضًا. هذه الأمراض تجعل العديد من العمال معاقين بشكل دائم. أحد أكثر الإصابات المزمنة شيوعًا التي يصاب بها عمال تعبئة اللحوم هو متلازمة النفق الرسغي بعد ساعات طويلة من الإجراءات المتكررة. (المصدر: The Guardian)
وظائف خطرة أخرى في الولايات المتحدة
إلى جانب صناعة تعبئة اللحوم، هناك وظائف أخرى تُثقل كاهل عمالها، وإليك بعضًا منها.
- يقضي العاملون في الزراعة الكثير من الوقت في الهواء الطلق وأحيانًا ينتقلون من مزرعة إلى أخرى. معظم العمال في الحقل لا يحملون تعليمًا عاليًا. وفقًا للإحصاءات، متوسط الأجر السنوي هو 24,620 دولارًا، ويصيب حوالي 25 من كل 100,000 عامل إصابات مميتة.
- يقضي جامعو النفايات والمواد القابلة لإعادة التدوير معظم يومهم في قيادة أو ركوب الشاحنات لجمع المواد والعمل بغض النظر عن ظروف الطقس. متوسط أجرهم السنوي هو 36,190 دولارًا، ويصيب حوالي 44 من كل 100,000 عامل إصابات مميتة.
(المصدر: CNBC)
