في إحدى الأمسيات، بينما كان يسرع لتناول العشاء بعد يوم طويل في المختبر، نسي كونستانتين فالهلبغ، الكيميائي في جامعة جونز هوبكنز، غسل يديه اللتين كانتا تحملان آثار بنزويك سلفيميد. هذا المركب جعل عشاءه طعمه حلو، وهكذا اكتشف المُحَلّ الصناعي سكرين.

كونستانتين فاهلبيرغ

ممثل مجلة American Analyst زار الدكتور كونستانتين فاهلبيرغ، مخترع أو مكتشف السكارين، السكر الجديد المستخلص من قطران الفحم، وتحدث معه طويلاً حول اكتشافه الجديد. الطبيب طويل القامة، بنيّة جيدة، وسيم من أصل ألماني-أمريكي، ويبلغ حوالي ثمانية وثلاثين عاماً. يتقن اللغات الحديثة بطلاقة، وعلى الرغم من الشهرة التي سقطت عليه فجأة، فهو متردد ومتحفظ إلى حد كبير.

“كيف اكتشفت السكارين؟” قال. “حسنًا، كان ذلك جزئيًا عن طريق الصدفة وجزئيًا بالدراسة. عملت لفترة طويلة على جذور المركبات ومنتجات الاستبدال لقطران الفحم، وقد حققت عددًا من الاكتشافات العلمية التي، حسب علمي، لا قيمة تجارية لها. في إحدى الأمسيات كنت مهتمًا جدًا بـ… متابعة القراءة

---

المصدر: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm