في حرب شاملة على السمنة، تشيلي تقتل توني النمر
فيكتور رويز كاباييرو لصحيفة نيويورك تايمز
SANTIAGO، تشيلي — قتلوا توني النمر. تخلصوا من شستر تشيتا من شييتوس. حظروا كيندر سيربرايز، البيض الشوكولاتي مع لعبة مخفية. الحكومة التشيلية، التي تواجه معدلات سمنة مرتفعة بسرعة، تخوض حربًا على الأطعمة غير الصحية باستخدام مجموعة من القيود التسويقية، وإعادة تصميم العبوات الإلزامية، وقواعد الوسم التي تهدف إلى تحويل عادات الأكل لدى 18 مليون شخص. يقول خبراء التغذية إن هذه الإجراءات هي أكثر محاولة طموحة في العالم لإعادة تشكيل ثقافة الطعام في دولة ما، ويمكن أن تكون نموذجًا لكيفية عكس موجة السمنة العالمية التي يذكر الباحثون أنها تسهم في أربعة ملايين وفاة مبكرة سنويًا. “من الصعب المبالغة …اقرأ المزيد
