ماكدونالدز هي واحدة من أشهر وأكثر سلاسل الهمبرجر ربحية على مستوى العالم، ومع ذلك كان هناك تنافس شديد بينها قبل أكثر من 30 عامًا. في عام 1991، أي مطعم تفوق على ماكدونالدز؟
ماكس هامبرجر كان أول مطعم همبرجر ينجح في المنافسة مع ماكدونالدز، مما أدى إلى إغلاق فرعهم في السويد عام 1991. عندما عادت ماكدونالدز إلى المدينة بعد بضع سنوات، وضع نجاح ماكس هامبرجر ماكدونالدز خارج العمل في عام 2007.
تاريخ ماكس هامبرجر
أطلق كورت بيرغفورس وبريتا فريدريكسون السلسلة في جاليڤاري، السويد عام 1968. ريتشارد بيرغفورس، أكبر أبناء بيرغفورس، يشغل منصب الرئيس منذ عام 2002.
كان ماكس هامبرجر العلامة التجارية الرائدة لمطاعم الهمبرجر في شمال السويد حتى الثمانينيات، وكان لديه موقع واحد فقط خارج نورلاند في شارع دروتنينغاتان، ستوكهولم. تغير ذلك عندما تطور إلى عمل وجبات سريعة على مستوى الوطن في التسعينيات. كان لدى السويد نحو 85 مطعمًا في عام 2011، مقارنةً بـ 40 فقط قبل خمس سنوات.
توسع ماكس هامبرجر بشكل كبير في غرب السويد من 2005 إلى 2010، وتم التخطيط للتوسعات في 2010 وكانت العلامة تخطط للفتح في الرياض، مصر، ودبي، مع الكويت لاحقًا. قامت مجموعة لاندمارك بتشغيل ثلاثة مطاعم ماكس في دبي بعد ثلاث سنوات، مع تعديل القائمة لإزالة اللحم المقدد. بالإضافة إلى الولايات المتحدة، تمتلك العلامة فروعًا في بولندا.
في 11 مايو 2011، افتتح أول مطعم في النرويج أبوابه. الآن هناك سبعة مطاعم في النرويج. افتتح أول ثلاثة مطاعم لماكس في الدنمارك في 1 مارس 2013. في بولندا، هناك أحد عشر مطعمًا. افتتح الأول في 1 سبتمبر 2017. (المصدر: The London Economic)
كيف أدى ماكس هامبرجر إلى إغلاق ماكدونالدز في السويد
على الرغم من كونه اسمًا مألوفًا في عدة دول، إلا أن فروع ماكدونالدز في أومي ولول في شمال السويد التي افتتحت في عام 1991 لم تحقق تأثيرًا كبيرًا.
تم بيع كلا الموقعين إلى ماكس برجرز، التي كانت أكثر سلسلة مطاعم برجر ربحية في السويد. وكانت معروفة بأنها أول مطعم برجر في العالم يتفوق في المبيعات على ماكدونالدز. بعد أن تبين أن الأعمال غير الشعبية لن تحقق أرباحًا، اضطر القوس الذهبي إلى إيقاف العمليات.
حاولت ماكدونالدز فتح موقع جديد في لول وسكلفتي وبيتة بعد ستة عشر عامًا، إلا أنها طُردت من السوق بواسطة ماكس برجرز. منذ ذلك الحين، تفوقت السلسلة باستمرار على كل من ماكدونالدز وبرجر كينغ، مما يدل على الكثير حول مستقبل الوجبات السريعة في السويد. كان رئيس ماكس هامبرجر فخورًا بالتأكيد بنجاح شركته.
إنه شعور رائع. خلفيتنا السويدية، عملنا البيئي، الهوس بالبرجر اللذيذ، سواء كان مصنوعًا من لحم البقر أو الدجاج أو نباتيًا لكتو-أوفو، أو نباتيًا بالكامل، كلها تساعدنا على المنافسة مع نظرائنا الأمريكيين. كثير من السويديين يعرفوننا. كما أن العديد من الأشخاص يدعمون جهودنا لتقليل بصمتنا الكربونية. ويبدو أن عملائنا يقدرون جهودنا في تطوير برجر لذيذ ومفيد للبيئة.
ريتشارد بيرغفورس، رئيس ماكس هامبرجر
(المصدر: The London Economic)
