حوالي 20٪ من الكحول الذي نستهلكه يُمتص عبر المعدة، بينما يُمتص الـ 80٪ المتبقية في الأمعاء الدقيقة. يقوم الكبد بأيض الكحول باستخدام الإنزيمات الموجودة، مما يؤدي إلى تحلله. المفتاح لفهم تأثيرات الكحول يكمن في فهم معدل استقلابها. يختلف هذا المعدل بين الأنواع المختلفة.
بعيدًا عن كونها لطيفة، يعالج كبد الفأر الشائع الكحول بكفاءة عالية، لذا فإن تحمله للكحول مذهل. من المستحيل تقريبًا أن يصبحوا سكرانين. أظهرت دراسة أن الفئران الصغيرة يمكنها بسهولة أن تتفوق على فأر المختبر العادي في الشرب.
تحمل الفأر للكحول
لعدة سنوات، علم الباحثون أن الفئران الصغيرة تحب الكحول. معظم الكائنات الغابية تأكل الفواكه والمكسرات والبذور التي تخمر طبيعياً.
أظهر الفئران الذهبية تحملًا عاليًا للالكحول بطريقة طريفة. في أبحاث أحدث أجريت على الفئران القزمة في جامعة ألاسكا أنكوريج، تم اختبار هذه النظرية لمعرفة ما إذا كانوا سيستجيبون بنفس طريقة الفئران الذهبية. صرحت غوين لوفّر، أستاذة علم النفس في جامعة ألاسكا أنكوريج، أن نتائجهم كانت متسقة إلى حد ما مع الأنواع الأخرى من الفئران الصغيرة لكنها لا تزال مفاجئة.
تناولت فئراننا ما يصل إلى 7.5 غ/كغ ولم تُظهر أي علامات على الإعاقة. عند 1 غ/كغ يصبح البشر سكارى جدًا لقيادة السيارة. ولكن عندما تُعطى حقن إيثانول متجاوزة الجهاز الهضمي، فقدت الفئران تحملها، مما يشير إلى أن قدراتها على الكحول ربما تعتمد على أيض متقدم.
غوين لوفّر، أستاذة علم النفس، University of Alaska Anchorage
عمومًا، يكره فئران المختبر وغيرها من الحيوانات المستخدمة في التجارب طعم الكحول المر. سيتعين تربيتهن أو تدريبهن على استهلاكه. تمامًا كما يكره البشر طعم الكحول عندما يجربونه لأول مرة. لم يتوقع الباحثون أن تشرب الفئران الصغيرة الكحول طواعية.
غوين لوفير، أستاذ علم النفس، جامعة ألاسكا أنكوريجكان هناك فأر واحد، يُدعى باكاردي من قبل رادكليف، متحمسًا جدًا لضغط الرافعة والحصول على حصته، لدرجة أنه كان سيعمل من أجل الفرصة. رغم أنه لا توجد أي فوائد للشرب في هذا السياق، تقول لوفّر إن سلوك الفأر يشبه إلى حد ما رغبة البشر في الملح والدهون بعد إشباع احتياجاتنا الغذائية، مستندًا إلى دوافع أسلافنا.
من المعروف أن الهامستر يجمع البذور والفواكه وأشياء أخرى خلال الأشهر الدافئة. يحفظها في الوقت المناسب للشتاء. في مرحلة ما، سيتعفن الطعام المخزن ويتخمّر. لقد تطوروا عمليًا ليتكيفوا مع الطعام المتاح.
الحاجة إلى تناول الكحول، حتى ولو قليلًا، تعني أنهم بحاجة إلى القدرة على هضم واستقلاب المادة بسرعة فائقة لتحييد الآثار المضعفة، وهم ينجزون ذلك بفعالية. سيكون من الأفضل إثبات هذه الظروف في البرية، ودراسة أيض الهامستر عن كثب. معرفة كيفية تنفيذ هذه الحيلة بدقة قد توفر رؤى حول اضطرابات الكبد لدى البشر، خاصة تلك المرتبطة بالكحول.
غوين لوفير، أستاذ علم النفس، جامعة ألاسكا أنكوريج
(المصدر: Animal Logic)
