Kentucky Fried Chicken (KFC) ist eine amerikanische Fast-Food-Restaurantkette mit Sitz in Louisville, Kentucky. Es ist nach McDonald's die zweitgrößte Restaurantkette der Welt mit über 22,000 Standorten in 150 Ländern (Stand Dezember 2019). Die Restaurantkette ist eine Tochtergesellschaft von Lecker! Marken, dem auch Pizza Hut, Taco Bell und WingStreet gehören. Aber wussten Sie, dass der Gründer von KFC, der gute alte Colonel Sanders, die moderne Version ihres Produkts nicht mochte?
Colonel Harland Sanders hatte sich zu dieser Zeit von KFC entfremdet, er besuchte 1976 ein KFC in Manhattan und beschrieb das Essen als das schlechteste Brathähnchen, das er je gegessen hatte, und verglich die Soße sogar mit Tapetenkleister.
Aber wie hat er von dem minderwertigen Verfahren erfahren?
Mimi Sheraton von der New York Times und Colonel Harland Sanders besuchten eines Tages im September 1976 ein Manhattan Kentucky Fried Chicken Restaurant. Sanders schlenderte in die Küche, nachdem er einige Kunden begrüßt hatte. Dann fuhr er fort, die Qualität des Essens zu kritisieren.
Als er die Küche betrat, ging er zu einem Bottich mit frittierten Hühnchenstücken und erklärte:
Das ist viel zu dunkel. Es sollte eine goldbraune Farbe haben. Sie frittieren seit 12 Minuten, das sind sechs Minuten zu lange. Außerdem sollten Sie vor einer Woche Ihr Frittierfett umgestellt haben. Das ist das widerlichste Brathähnchen, das ich je gesehen habe. Bitte zeig mir deinen Kartoffelbrei mit Soße und wie du ihn machst.
Oberst Harland Sanders, Gründer von KFC
Der Colonel unterbrach Mr. Singletons Erklärung, dass er zuerst kochendes Wasser in das Instant-Kartoffelpulver mischte.
Dann gibt es Tapetenkleister. Dann sollst du etwas von diesem braunen Soßen-Zeug hinzufügen, und du hast Schlamm. Niemand wird mich dazu bringen, diese Kartoffeln zu essen. Und schau dir diesen Krautsalat an! Schau dir diesen Krautsalat an! Sie hören mir einfach nicht zu. Es sollte eher gehackt als zerkleinert und mit Miracle Whip hergestellt werden. Alles andere wird grau. Und es sollte nichts als Kohl darin sein. Es gibt keine Karotten!
Oberst Harland Sanders, Gründer von KFC
(Quelle: Jason Kotke)
Warum entschied sich Colonel Sanders, KFC zu verkaufen?
1964, im Alter von 73 Jahren, beschloss Sanders, sein Unternehmen für 2 Millionen US-Dollar an eine Gruppe von Investoren unter der Führung von John Y. Brown Jr. und Jack C. Massey zu verkaufen.
Sanders Geheimrezept wurde als Kentucky Fried Chicken bekannt und erfreute sich ziemlich schnell großer Beliebtheit. Als jedoch in der Nähe eine Autobahn gebaut wurde, wurde sein florierendes Geschäft stark beeinträchtigt.
Sanders entschied sich schließlich für den Verkauf und verfolgte seinen Traum, KFC zu Franchise-Unternehmen zu erweitern und KFC-Mitarbeiter im ganzen Land einzustellen. Sanders arbeitete auch nach dem Verkauf weiterhin als Berater für das Unternehmen, wurde jedoch zunehmend unzufrieden mit dem modernen Ergebnis seines Meisterwerks. (Quelle: Schnapp dir einen Job)
Klagen zwischen KFC und Colonel Sanders
Die Beziehung zwischen KFC und Colonel Sanders begann sich zu verschlechtern. 1973 verklagte Sanders Heublein Inc., die damalige Muttergesellschaft von Kentucky Fried Chicken, weil er angeblich sein Image missbraucht hatte, um für seine Produkte zu werben nicht geholfen, sich zu entwickeln.
Heublein Inc. wehrte sich, verklagte Sanders jedoch erfolglos wegen Verleumdung im Jahr 1975, nachdem er ihre Soße öffentlich als bezeichnet hatte Schlamm mit Tapetengeschmack. (Quelle: Jason Kotke)