Die Wissenschaft hinter der ewigen Haltbarkeit von Honey
Moderne Archäologen, die alte ägyptische Gräber ausgraben, haben unter den Artefakten der Gräber oft etwas Unerwartetes gefunden: Töpfe mit Honig, Jahrtausende alt und dennoch erhalten. Über Jahrtausende, so entdecken die Archäologen, bleibt das Essen unberührt, ein unverkennbarer Beweis für die ewige Haltbarkeit von Honig.
Es gibt einige andere Beispiele für Lebensmittel, die - auf unbestimmte Zeit - in ihrem Rohzustand bleiben: Salz, Zucker, getrockneter Reis sind nur einige davon. Aber Honig hat etwas zu bieten. es kann in einer vollständig essbaren Form konserviert bleiben, und während Sie keinen rohen Reis oder reines Salz essen möchten, könnte man angeblich in ein tausend Jahre altes Glas Honig eintauchen und es ohne Vorbereitung genießen, als ob es wäre ein Tag alt. Außerdem ist Honig lo… Weiterlesen
Quelle: https://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/