Eines Abends vergaß Constantin Fahlberg, Chemiker bei Johns Hopkins, als er nach einem langen Tag im Labor zum Abendessen eilte, seine Hände zu waschen, die Spuren von Benzoesulfimid aufwiesen. Diese Verbindung ließ sein Abendessen süß schmecken, und so entdeckte er den künstlichen Süßstoff Saccharin.

Constantin Fahlberg

Ein Vertreter des amerikanischen Analysten rief Dr. Constantine Fahlberg, den Erfinder oder Entdecker von Saccharin, dem neuen Kohlenteerzucker, an und führte ein langes Gespräch mit ihm über seine neue Entdeckung. Der Arzt ist ein großer, gut gebauter, gutaussehender Deutsch-Amerikaner von ungefähr achtunddreißig Jahren. Er spricht fließend die modernen Sprachen und ist trotz der Berühmtheit, die so plötzlich auf ihn gefallen ist, ziemlich zurückhaltend und zurückhaltend.

"Wie habe ich Saccharin entdeckt?" er sagte. „Nun, es war teilweise zufällig und teilweise durch Studium. Ich hatte lange an den zusammengesetzten Radikalen und Substitutionsprodukten von Kohlenteer gearbeitet und eine Reihe wissenschaftlicher Entdeckungen gemacht, die meines Wissens keinen kommerziellen Wert haben. Eines Abends war ich so interessiert an… Weiterlesen

Quelle: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm