Wir alle wissen, wie man unsere gusseisernen Pfannen würzt, aber gilt die gleiche Regel für Salatschüsseln?
In den 1930er Jahren konnte George Rector die gesamten Vereinigten Staaten davon überzeugen, dass eine ungewaschene hölzerne Salatschüssel den Geschmack ihrer Salate verbessern wird. Diese Methode ist ein kompletter Scherz, aber die Leute haben es getan jahrzehntelang diese Technik praktizieren.
Wer ist George Rector?
Bevor wir zu den Details kommen, wie das ganze Konzept ein Scherz ist, lassen Sie uns über den Mann sprechen, der hinter dem Mythos steht.
George Rector war ein Gastronom, der bereits in den 1920er Jahren mehrere Kochbücher verfasst hat. Er hatte sogar seine eigene Radiosendung angerufen Speisen Sie mit George Rector das wurde über das Columbia Broadcasting System ausgestrahlt. (Quelle: Die New York Times)
Rektor soll Jura an der Cornell University studiert haben, als sein Vater, der mehrere Restaurants in New York betrieb, ihn von der Schule abzog, um nach Paris zu gehen und zu lernen, wie man eine Sauce für eine macht Seezungenfilet. Es wurde jedoch berichtet, dass diese Geschichte wild erfunden wurde. (Quelle: Die New York Times)
Obwohl es viele gegeben hat Lügengeschichten vom Ende des Rektors. Er war jedoch kein vollständiger Betrug, er hatte einige glaubwürdige Fakten, die er der Öffentlichkeit mitteilen konnte. Aber können wir ihm an dieser Stelle wirklich vertrauen? (Quelle: LA Times)
Wie verbessert eine ungewaschene Salatschüssel Ihren Salat?
Am 5. September 1936 veröffentlichte George Rector einen Mythos, den er in der Saturday Evening Post erfunden hatte. Er behauptete, das Geheimnis eines perfekten Salats sei die Verwendung einer ungewaschenen Holzschale.
Das Konzept ähnelte dem Würzen einer Eisenpfanne, aber es ist lächerlich, niemals eine Salatschüssel zu reinigen. Der Rektor behauptete, dies sei eine Praxis der Franzosen, und ja, Amerikaner in den Vereinigten Staaten glaubten ihm.
Er behauptete, um den perfekten Salat zuzubereiten, müsse man eine Knoblauchzehe auf die Schüssel reiben, um ihr die richtige Menge an Knoblauchgeschmack zu verleihen. Die Franzosen selbst hatten noch nie an eine solche Technik geglaubt. Tatsächlich mochten Pariser Feinschmecker Knoblauch in ihren Salaten überhaupt nicht! Natürlich wusste Rektor das. Er hatte in Paris gelebt und im Laufe der Jahre für mehrere französische Restaurants gearbeitet. Tatsächlich enthalten alle seine französischen Salatrezepte auch keinen Knoblauch. (Quelle: LA Times)
Obwohl Öle und Salatsaucen in das Holz der Schüssel eindringen können, entsteht ein ziemlich unangenehmer Geruch, mit dem Sie sich nicht einmal befassen möchten. (Quelle: Der Retro Planet)
Also die kurze Antwort auf die Frage? Nein, Ihre stinkenden Holzschalen machen Ihren Salat nicht besser. Wenn überhaupt, könnte es ein Nährboden für mehrere unerwünschte Bakterien und Pilze sein, die Sie später bereuen werden. (Quelle: Der Retro Planet)
Der Hype ist falsch gelaufen
Diese Geschichte ist das perfekte Beispiel dafür, warum wir nicht nur glauben oder Trends folgen sollten. Es ist wichtig, rational oder logisch zu denken, insbesondere wenn es um Lebensmittel und Dinge geht, die Sie konsumieren.
Mehrere Foodwriter bestritten Rectors Behauptungen und riefen ihn wegen dieses Irrtums auf. Heutzutage benutzen die Leute immer noch hölzerne Salatschüsseln. Hoffen wir nur, dass Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty nicht auf einen Ranzigen stoßen. (Quelle: Der Retro Planet)