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Werden Pralinen immer kleiner und teurer?

Schokolade stammt aus gerösteten und gemahlenen Kakaoschoten und wird in die feste Süßigkeit verwandelt, die wir alle kennen und lieben. Aber im Laufe der Jahre haben die Verbraucher die Änderung der Größe und der Preise von Schokolade bemerkt. Wird Schokolade teurer?

Zwischen 2014 und 2018 untersuchte die BBC 19 Schokoladenartikel und stellte fest, dass die meisten von ihnen an Größe verloren hatten. Ein Viererpack Snickers war in der Umfrage am schlimmsten von „Shrinkflation“ betroffen und reduzierte seine Größe um 28.1 Prozent von 232 g auf 167 g.

Die Geschichte der Schokolade

Schokolade hat eine 4,000-jährige Geschichte, die bis ins alte Mesoamerika zurückreicht. Die frühesten Kakaopflanzen wurden im heutigen Mexiko entdeckt. Die Olmeken, eine der alten Zivilisationen Lateinamerikas, waren die allerersten Völker, die die Kakaopflanze in Schokolade verwandelten. Sie verwendeten Schokolade als Medizin und tranken sie oft während Ritualen.

Niemand weiß, wann Schokolade zum ersten Mal nach Spanien kam. Aber 1528 soll der Entdecker Hernán Cortés von seiner Expedition Schokolade mit nach Hause gebracht haben.

Cortés machte die Spanier mit Kakaoschoten bekannt, als er nach Spanien zurückkehrte. Damals wurde es noch als Getränk serviert. Spanische Schokolade wurde mit Zucker und Honig kombiniert, um den von Natur aus bitteren Geschmack zu versüßen.

Schokolade wurde bei den Reichen sofort beliebt. Sogar katholische Mönche mochten Schokolade und tranken sie, um sie bei ihren heiligen Ritualen zu unterstützen.

Schokolade hielten die Spanier lange unter Verschluss. Es dauerte fast ein Jahrhundert, bis es Nachbarländer wie Frankreich erreichte. Nach einer Weile verbreitete es sich schließlich in ganz Europa.

1615 heiratete der französische König Ludwig XIII. Anna von Österreich, die Tochter des spanischen Königs Philipp III., und sie brachte Schokoladenproben an die französischen Königshöfe, um ihrer Hochzeit zu gedenken. Die europäische Aristokratie blieb ein großer Fan von Schokolade. Und es wurde von Königen und der Oberschicht wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und seines Genusses konsumiert. Damit können wir definitiv sagen, dass Schokolade damals ein luxuriöser Genuss für die Royals war. (Quelle: Magnum)

Die Inflation und die Shrinkflation

Zwischen Januar 2012 und Juni 2017 berichtete das Amt für nationale Statistik (ONS), dass 2,529 Produkte an Größe abgenommen haben, während nur 614 gewachsen sind. Von den 2,000 fallenden Lebensmitteln sind Zucker, Marmelade, Sirup, Schokolade und andere Süßwaren am stärksten geschrumpft.

Die Ursachen dieser „Schrumpfflation“ wurden in den letzten Jahren viel diskutiert, wobei einige sagten, dass die Kosten für die Zuckerimporte aufgrund des schwächeren Pfunds gestiegen seien

Mars Chocolate Company

Viele haben den Brexit für unsere schrumpfenden süßen Leckereien verantwortlich gemacht. Die ONS-Studie fand jedoch keine merkliche Veränderung in Großbritannien nach dem Brexit. Die Hersteller dieser Güter machen die langfristig steigenden Materialkosten dafür verantwortlich.

Wie alle Schokoladenhersteller haben wir gesehen, wie die Rohstoffkosten gestiegen sind, und obwohl wir versuchen, diesen Druck so weit wie möglich zu absorbieren, müssen wir manchmal die schwierige Entscheidung treffen, die Größe einiger unserer Produkte zu reduzieren, damit unsere Verbraucher weitermachen können um einen erschwinglichen Genuss zu genießen.

Mars Chocolate Company

(Quelle Der Eber

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