Die Ghirardelli Chocolate Company ist einer der beliebtesten Süßwarenhersteller des Landes. Das Unternehmen wurde in San Francisco gegründet und bekannt gemacht. Aber wussten Sie, wie James Lick geholfen hat, Ghirardelli zu gründen?
James Lick, ein Unternehmer, kam 1848 mit 600 Pfund Schokolade zum Verkauf nach San Francisco. Als all seine Schokolade schnell ausverkauft war, überzeugte er einen befreundeten peruanischen Konditor, nach San Francisco zu kommen und seine eigene Schokoladenfirma zu gründen. Domingo Ghirardelli ist der Name dieses Konditors.
John Lick, der Hauptprotagonist
Im Januar 1848 kam Lick mit seinen Werkzeugen, seiner Werkbank, 30,000 Dollar in Gold und 600 Pfund oder 300 kg Schokolade in San Francisco, Kalifornien, an. Die Schokolade war schnell ausverkauft und Lick überredete seinen peruanischen Nachbarn, den Konditor Domingo Ghirardelli, nach San Francisco zu ziehen und die Ghirardelli Chocolate Company zu gründen.
Lick begann kurz nach seiner Ankunft mit dem Kauf von Immobilien in dem kleinen Dorf San Francisco. Die Entdeckung von Gold in Sutter's Mill in der Nähe von Sacramento nur wenige Tage nach Licks Ankunft im zukünftigen Bundesstaat löste den kalifornischen Goldrausch aus. Es befeuerte einen Wohnungsboom in San Francisco, das von einigen Tausend Einwohnern im Jahr 1848 auf über 20,000 im Jahr 1850 anwuchs.
Lecken erwischt Goldfieber und ging hinaus, um das Metall abzubauen, aber nach einer Woche erkannte er, dass er sein Vermögen damit machen würde, Land zu besitzen, anstatt darin zu graben. Lick kaufte Land in San Francisco und begann, Ackerland in und um San Jose zu kaufen, wo er Obstgärten anpflanzte und die größte Getreidemühle des Staates baute, um die wachsende Bevölkerung der Stadt zu ernähren. (Quelle: Die Kulturreise)
Der in Italien geborene Chocolatier Domingo Ghirardelli
Domenico Sonntag Ghirardelli ist seit über 160 Jahren im Geschäft und damit Amerikas ältester kontinuierlich arbeitender Schokoladenhersteller. Ghirardelli gründete das Unternehmen 1852 in San Francisco. Er war ein italienischer Chocolatier, der seine Karriere als Kind als Lehrling bei einem Süßwarenhersteller begann. Mit 20 zog er nach Uruguay, um in der Kaffee- und Schokoladenindustrie zu arbeiten, bevor er nach Peru zog, um sein Geschäft zu eröffnen.
Als er 1849 vom Goldrausch hörte, beschloss er, nach Kalifornien zu ziehen, wo er in Stockton ein neues Geschäft eröffnete. Ein paar Monate später eröffnete er sein erstes Geschäft in San Francisco, aber beide Standorte brannten 1851 innerhalb weniger Tage nieder. Domenico eröffnete ein erfolgloses Café in San Francisco, bevor er schließlich 1852 die Ghirardelli Chocolate Co. eröffnete offiziell aufgenommen wurde.
Seit seiner Gründung ist das Unternehmen stolz darauf, Innovationen zu begrüßen und an der Spitze neuer Techniken und Technologien zu stehen. Das Geschäft experimentierte mit verschiedenen Produkten, darunter eine Reihe alkoholischer Getränke bis 1871 und verschiedene Waren wie Kaffee, Gewürze und sogar Senf. 1867 entdeckte ein Mitarbeiter von Ghirardelli eine geschmacksverbessernde Technik, die schließlich in der gesamten Schokoladenindustrie weit verbreitet war, und Innovation wurde zu einer unternehmensweiten Tradition.
Ghirardelli war eines der ersten amerikanischen Unternehmen, das Werbestrategien einsetzte, um an Popularität zu gewinnen, sowie eines der ersten, das Kakaoanteile auf Etiketten aufnahm, um anspruchsvollen Verbrauchern bei der Auswahl des perfekten Geschmacks zu helfen. (Quelle: Die Kulturreise)
Bild aus Ghirardelhi