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Welcher der US-Präsidenten hat Eiscreme populär gemacht?

Der Ursprung von Ice Cream reicht bis ins zweite Jahrhundert zurück. Es gibt keinen bestimmten Ursprung oder Erfinder, aber wir kennen Leute, die diese eisigen Leckereien genossen haben. Aber welcher Vater machte Eis in den Vereinigten Staaten populär?

Thomas Jefferson liebte Eiscreme so sehr, dass er ein 18-Schritte-Rezept für Vanilleeis entwickelte. Das Rezept wird immer noch in der Library of Congress aufbewahrt. Erstaunlich war, dass moderne Gefriergeräte zu seiner Zeit noch nicht erfunden wurden.

Eisdiele in den Vereinigten Staaten

Die erste offizielle Dokumentation von Eiscreme in den Vereinigten Staaten erfolgte durch einen Brief aus dem Jahr 1744. Dieser wurde vom Gouverneur von Maryland, William Bladen, verfasst.

Die erste Anzeige für Eiscreme wurde am 12. Mai 1777 in der New York Gazette veröffentlicht. Die Anzeige wurde vom Konditor Philip Lenzi gemacht, als er ankündigte, dass es jeden Tag Eiscreme gibt.

Im Jahr 1790 gab Präsident George Washington etwa 200 Dollar für Eis aus. Später belegen Aufzeichnungen, dass sich nach seinem Tod zwei Eisbecher aus Zinn in seinem Besitz befanden.

Aber die beliebteste Tatsache über Eis in den Vereinigten Staaten war das 18-Schritte-Rezept von Thomas Jefferson. Es wurde gesagt, dass sein Rezept dem modernen Baked Alaska ähnelte, aber nichtsdestotrotz wurde dieses Rezept als wichtig genug angesehen, um es in der Library of Congress aufzubewahren. (Quelle: Internationaler Verband für Milchprodukte)

Wie wurde Eiscreme damals hergestellt?

Man fragt sich vielleicht, wie Eiscreme hergestellt wurde, als Gefrierschränke noch nicht erfunden waren. Das Konzept war einfach, aber die Ausführung war ziemlich kompliziert.

Hier ist Jeffersons Geheimnis: Winters in Rivana River. Er konnte das ganze Jahr über Eis genießen, weil er im Winter Eis vom Rivanna-Fluss ernten ließ. Dieser wurde dann in 62 Waggons zum Eishaus Monticello gebracht. Unter anderem lagerte das Monticello Ice House auch Fleisch und Butter. (Quelle: Monticello)

Was ist Thomas Jeffersons Rezept?

Besucher, die Jefferson regelmäßig besuchten, lobten das servierte Eis.

Eiscremes wurden unter anderem in Form von Kugeln aus gefrorenem Material hergestellt, die in warme Teighüllen eingeschlossen waren und einen merkwürdigen Kontrast aufwiesen, als ob das Eis gerade aus dem Ofen geholt worden wäre.

Anonymer Besucher

Zutaten

2 Flaschen gute Sahne

6 Eigelb

1/2 Pfund Zucker

1 Stange Vanille

Verfahren:

  1. Eigelb und Zucker in einem Behälter mischen.
  2. Die Sahne in einer Kasserolle erhitzen und die Vanillestange dazugeben.
  3. Wenn die Sahne sich dem Kochen nähert, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie vorsichtig in die Mischung aus Eiern und Zucker.
  4. Rühren Sie gut um und stellen Sie die Mischung wieder auf die Flamme unter ständigem Rühren, damit sie nicht am Auflauf kleben bleibt.
  5. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und durch ein Handtuch abseihen.
  6. Legen Sie die Mischung in die Sabottiere und stellen Sie sie vor dem Servieren etwa eine Stunde lang in Eis mit Salz.

(Quelle: Monticello)

Was ist ein Sabottier?

Der Sabottiere ist im Grunde eine Eismaschine. Es ist der innere Teil des Kanisters mit einer Kurbel, um ihn zu drehen. Wenn Sie den Sabottiere 10 Minuten lang drehen, sollte das Eis ausreichend sein. (Quelle: Monticello)

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