Brot gilt als eines der ältesten Lebensmittel, das jemals zubereitet wurde. Beweise zeigen, dass die Menschen bereits vor etwa 30,000 Jahren eine grobe Version des Brotes backten, das wir heute haben. Aber wann wurde geschnittenes Brot erfunden?
Das geschnittene Brot wurde erstmals am 7. Juli 1982 von einer Bäckerei in Chillicothe, Missouri, verkauft. Dies war, nachdem Otto Frederick Rohwedder die automatische Brotschneidemaschine entwickelt hatte.
Die Geschichte des geschnittenen Brotes
Der früheste Bericht über Brot stammt aus dem Jahr 8000 v. Es wurde festgestellt, dass Ägypten Brot gebacken hatte, das Indiens Chapatis oder Mexikos Tortilla ähnelte. Bald darauf, im Jahr 450 v. Sie glaubten auch, dass weißeres Brot von höherem Wert sei.
Ähnliche Berichte wurden für die meisten westlichen Länder gefunden, die glaubten, dass weißeres Brot der Oberschicht vorbehalten war, während Roggen, Kleie und grobe Brote den ärmeren Menschen vorbehalten waren. 1834 erfand die Schweiz die Stahlwalzenmühle, bei der das Getreide nicht zerkleinert und von der Walze aufgebrochen wurde.
Brot gibt es schon seit vielen Generationen, aber sie haben erst 1928 damit begonnen, es vorzuschneiden. Das Brot sollte gegessen werden, indem man es auseinanderbricht, daher das Sprichwort zusammen Brot brechen. Aber normalerweise brauchte es Zeit, um Brot zu schneiden und sogar noch länger, um einheitliche Größen zu haben. Quelle: Bäckerei Lyon)
Der in Iowa geborene Juwelier Otto Frederick Rohwedder aus Missouri erfand die allererste Brotschneidemaschine. Rohwedder wurde gleich nach dem Abschluss der öffentlichen Schule Juwelierlehre. Anschließend erwarb er einen Abschluss in Optik vom North Illinois College of Ophthalmology and Otology.
Bald darauf wurde Rohwedder ein erfolgreicher Juwelier. Er gründete drei Juweliergeschäfte, und die Geschäfte liefen gut. Trotzdem hat Rohwedder nie aufgehört, innovativ zu sein. Er bastelte an dem Schmuck, den er hatte, um clevere Maschinen zu entwickeln. Es war nicht bekannt, wann und wie er inspiriert wurde, aber er nahm es auf sich, eine Brotschneidemaschine zu erfinden.
Rohwedder verkaufte seine Juweliergeschäfte und verwendete das Geld für seinen Prototypen, doch 1917 verlor er alles durch einen Brand. Das Feuer verzehrte seine Fabrik, seine Blaupausen und sogar den von ihm geschaffenen Prototyp. Nach etwa zehn Jahren war er in der Lage, eine Maschine zu entwickeln, die den Brotlaib schneiden und einwickeln konnte, der gleichmäßig XNUMX/XNUMX-Zoll-Scheiben produzierte. Er patentierte und verkaufte seine Erfindung an Frank Bench, einen bekannten Bäcker in Missouri.
Bench, dem die Chillicothe Baking Company gehörte, und begann mit dem Verkauf von geschnittenem Brot. Die Bank bewarb sein Produkt sogar in einer örtlichen Tribüne als Brot mit einem Schnitt kraftbetriebene mehrschneidige Brotschneidemaschine. (Quelle: Goldmedaille Bäckerei)
Einfluss von Schnittbrot in der Kultur
Obwohl es zunächst von der Öffentlichkeit als neuartige und seltsame Art, Brot zu servieren, aufgenommen wurde, wurde es in den Jahren vor 1943 schnell populär, als die amerikanische Regierung es vorübergehend verbot, um Materialien für den Krieg freizugeben. (Quelle: Bäckerei Info)
Als die Öffentlichkeit schließlich geschnittenes Brot akzeptierte, katapultierte dies den Verkauf mehrerer Artikel wie Aufstriche, Marmeladen und Honig. Es half auch, den Toaster populär zu machen, der überraschenderweise zwei Jahre vor der Erfindung des geschnittenen Brotes erfunden wurde.
Die erste überlieferte Erfindung des Brottoasters gehörte Alan Macmasters of Scotland und schuf die Eclipse-Toaster. Es gelang nicht, weil es noch kein geschnittenes Brot gab und Strom noch nicht weit verbreitet war.
Es gab mehrere Iterationen des Toasters, und 1919 entwickelte Charles Strife einen Toaster mit einem Timer und einer Feder. Er verkaufte erfolgreich seinen ersten Toastmaster 1926. Als Rohwedders geschnittenes Brot auf den Markt kam, schossen die Verkäufe des Toastmasters in die Höhe. Bald darauf wurde geschnittenes Brot zusammen mit dem Toaster zu einem Grundnahrungsmittel in jedem Haushalt. (Quelle: Goldmedaille Bäckerei)