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Wie haben Ägypter Eier ausgebrütet?

Heutzutage ist die künstliche Inkubation unerlässlich, um die Umgebung zu kontrollieren, in die das Ei gelegt wird. Insbesondere Hühnereier benötigen 21 Tage zur Verarbeitung. Die Landwirte müssten dabei helfen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren und das Ei zu wenden. Aber wussten Sie, dass eine der wundersamsten Erfindungen des alten Ägyptens der Eierofen ist?

Ziegelbrutgeräte, bekannt als Eieröfen, wurden im alten Ägypten im 4. Jahrhundert v. Chr. hergestellt. Diese Öfen halfen dabei, Tausende von Eiern in 2 bis 3 Wochen auszubrüten. Heute werden noch etwa 200 Öfen verwendet, deren Techniken über mehrere Generationen weitergegeben wurden.

Beeindruckende Erfindungen

Die alten Griechen waren von vielen Aspekten der ägyptischen Kultur beeindruckt. Sie zeichneten sich durch Mathematik, Papyrusherstellung, Kunst und, ja, den Prozess des Ausbrütens von Eiern aus. Aristoteles erwähnte als erster die Innovation der Ägypter beim Ausbrüten von Eiern.

In Ägypten werden Eier spontan im Boden ausgebrütet, indem sie in Misthaufen vergraben werden.

Aristoteles

Aber erst 200 Jahre später wurde der Erfindung die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt. Diodorus Siculus beschrieb, wie intelligent der Eierbrütofen war. Er schrieb ein vierzig Bücher langes historisches Kompendium mit dem Titel Bibliothek für Geschichte

Die erstaunlichste Tatsache ist, dass die Männer in Ägypten, die Geflügel und Gänse auf natürliche Weise produzieren, die der ganzen Menschheit bekannt sind, sie aufgrund ihrer ungewöhnlichen Anwendung in solchen Angelegenheiten mit eigenen Händen aufziehen, aufgrund einer ihnen eigentümlichen Fähigkeit, in Zahlen, die man nicht sagen kann.

Diodorus Siculus, Geschichtsbibliothek

(Quelle: Atlas Obscura)

Wie funktionierten die Inkubatoröfen?

Das Konzept der Backstein-Inkubationsöfen ist recht einfach. Das System bestand aus Schlammöfen, die den Zustand einer Henne beim Brüten nachahmen sollten – Schlüsselfaktoren; Hitze, Feuchtigkeit und das Ei gelegentlich wenden. Ein einzelner Eierofen kann über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen 4,500 befruchtete Eier aufnehmen. (Quelle: Atlas Obscura)

Westlers Eindruck von den Inkubatoren

Die Anzahl der Eier, die innerhalb kurzer Zeit ausgebrütet wurden, beeindruckte westliche Reisende wirklich. Im Jahr 1750 schrieb René Antoine Ferchault de Réaumur, ein französischer Entomologe, eine ganze Erzählung über die Erfindung.

Ägypten sollte auf den Eierbrutofen stolzer sein als auf die Pyramiden.

René Antoine Ferchault de Réaumur

(Quelle: Atlas Obscura)

Wann wurde der uralte Eierbrutkasten hergestellt?

In Anbetracht all der Erfindungen, die aus dem alten Ägypten stammen, wurde der Eierbrutkasten relativ spät in der Zeitachse entwickelt.

Hühner waren kein einheimischer Vogel des Niltals. Sie kamen wahrscheinlich aus Asien – wo sie vor 10,000 Jahren von Wildvögeln domestiziert wurden – über Mesopotamien oder vielleicht über Handelsschiffe, die nach Ostafrika segelten.

Salima Ikram, Amerikanische Universität in Kairo

Hühner wurden um 30 v. Chr. zu einem Grundnahrungsmittel, und um eine regelmäßige Versorgung mit ihnen zu haben. Der erste Eierinkubator wurde entwickelt. (Quelle: Atlas Obscura)

Haben die alten Ägypter die Technologie geteilt?

Nach Ansicht einiger Historiker waren die Ägypter mit ihren Erfindungen ziemlich verschwiegen. Reisende, die die Eierbrutgeräte sahen, verließen sich auf ihre Vorstellungskraft, wie es funktionierte, da der sachliche Prozess nicht offen geteilt wurde. Aus diesem Grund begannen sich mehrere Geschichten zu bilden.

Simon Fitzsimons, ein irischer Mönch, der Ägypten im Rahmen einer Pilgerreise besuchte, hielt die Eieröfen für einen übernatürlichen Ursprung.

Auch in Kairo, außerhalb des Tores und fast gleich rechts, steht ein langes schmales Haus, in dem Hühner durch Feuer aus Hühnereiern gezeugt werden, ohne Hähne und Hühner, und in solcher Zahl, dass sie nicht gezählt werden können.

Simon Fitzsimons

(Quelle: Atlas Obscura)

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