Was ist Czernina?

Die Czernina- oder Entenblutsuppe besteht aus Enten- oder Gänseblut, getrockneten Früchten und Essig. Es zeichnet sich durch seinen süß-säuerlichen Geschmack aus und ist in Osteuropa weit verbreitet. Aber wussten Sie, dass es einen Grund gibt, warum es speziell Männern serviert wird? Die polnische Suppe Czernina aus Entenblut wird traditionell …

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