Medizin und Forschung hinter seiner Entstehung haben sich im Laufe der Jahre erheblich verbessert. Früher wurde vielen alkoholischen Getränken eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Aber welche medizinischen Vorteile hatten Angostura Bitters?
Angostura Bitters wurden ursprünglich als Heilmittel gegen Magenbeschwerden des Militärpersonals von Simón Bolívar entwickelt. Sie wurden schnell zu einem Grundbestandteil der meisten Cocktails, und ihr Markenzeichen ist das übergroße Etikett und die gelbe Kappe.
Geschichte der Angostura Bitters?
Der Ursprung von Angostura Bitters geht zurück auf das Jahr 1824. Dr. Johann Siegert, ein preußischer Armeemediziner, der gegen Napoleon kämpfte, bevor er zum Oberarzt des venezolanischen Militärführers Simón Bolívar wurde, entwickelte Angostura Bitters, um Magenbeschwerden zu heilen. Ursprünglich hieß es Dr. Siegerts Aromatische Bitters, wurde aber nach der Stadt Angostura, heute Ciudad Bolívar in Venezuela, benannt. (Quelle: Alcademics)
Siegert war fasziniert von den in Angostura verfügbaren Kräutern und Pflanzen und begann, mit verschiedenen Mischungen und Kombinationen zu experimentieren, um ein bitteres Heilmittel zu schaffen, von dem er glaubte, dass es die Gesundheit der Truppen stärken würde. (Quelle: Vine Pair)
1862 stellte Siegerts Sohn die Bitters in England vor, mischte sie mit Gin und schuf schließlich das Getränk Pink Gin. Als Siegert 1870 verstarb, verlegten seine Söhne das Unternehmen von dem politisch instabilen Angostura nach Trinidad. Anschließend benannten sie Dr. Siegerts Aromatische Bitters in Angostura Bitters um. (Quelle: Alcademics)
Wie werden sie hergestellt?
Das Rezept für die Bitters ist streng gehütet. Es wird vermutet, dass über vierzig Zutaten verwendet werden, um die Mischung herzustellen. Nur fünf Personen weltweit kennen die Formel, und alle fünf schworen, niemals zusammen im selben Flugzeug zu fliegen oder sogar im selben Restaurant zu essen. (Quelle: Vine Pair)
Die geheimen Zutaten werden normalerweise nach England verschickt und in codierten Säcken verpackt, bevor sie nach Trinidad transportiert werden. Es wird vermutet, dass das Unternehmen und der Zoll vereinbart haben, die Pakete bei ihrer Ankunft in Trinidad nicht zu kontrollieren, um das Geheimnis zu bewahren. (Quelle: Alcademics)
Diese Zutaten werden zum Sanctuary geschickt, einer exklusiven oberen Kammer, in die nur die fünf Personen Zutritt haben. Die Experten mahlen und mischen die Komponenten, die dann eine Etage tiefer fallen gelassen werden, wo andere Arbeiter den Vorgang fortsetzen.
Die verarbeiteten Zutaten werden dann in Perkolatortanks mit hochprozentigem Alkohol infusioniert. Sobald das erledigt ist, wird das Destillat mit braunem Zucker und Farbstoff gemischt, bevor es mit 44,7 % Alkohol verdünnt wird. (Quelle: Vine Pair)
Das Marketing und die Marke der Angostura Bitters
Die Angostura Bitters‑Flasche hat zwei sehr unterschiedliche Merkmale. Sie hat einen gelben Deckel, und das Etikett der Flasche ist übergroß, als wäre es ein Ärmel statt eines Etiketts. Diese abweichende Beschriftung war ein Fehler, den die Brüder Siegert begingen, als sie das Unternehmen von ihrem Vater übernahmen.
Um ihr Produkt zu vermarkten, nahmen die Brüder an einem Wettbewerb teil. Die Brüder teilten die Arbeit in einem hektischen Rennen, um ihr Produkt fertigzustellen. Einer war für die Beschaffung der Flaschen verantwortlich, während ein anderer das Drucken der Etiketten übernahm. Durch Fehlkommunikation erhielten die Brüder ein übergroßes Etikett, das die Flasche bis zum Hals bedeckte.
Obwohl die Brüder den Wettbewerb verloren, schlug einer der Juroren vor, die großen Etiketten zu behalten und sie als Teil der Marke ihres Produkts zu verwenden. (Quelle: Vine Pair)
