Medizin und Forschung hinter seiner Entstehung haben sich im Laufe der Jahre erheblich verbessert. Früher wurde vielen alkoholischen Getränken eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Aber welche medizinischen Vorteile hatten Angostura Bitters?
Angostura Bitters wurden ursprünglich als Heilmittel gegen die Magenbeschwerden der Soldaten Simón Bolívars entwickelt. Sie wurden schnell zu einem Grundbestandteil der meisten Cocktails, und ihr Markenzeichen ist das übergroße Etikett und die gelbe Kappe.
Geschichte der Angostura Bitters?
Der Ursprung von Angostura Bitters reicht zurück bis 1824. Dr. Johann Siegert, ein preußischer Armeemediziner, der gegen Napoleon kämpfte, bevor er zum Oberarzt des venezolanischen Militärführers Simón Bolívar wurde, entwickelte Angostura Bitters, um Magenbeschwerden zu heilen. Ursprünglich hieß es Dr. Siegerts Aromatische Bitters, wurde jedoch nach der Stadt Angostura, heute Ciudad Bolívar in Venezuela, benannt. (Quelle: Alcademics)
Siegert wurde von den in Angostura verfügbaren Kräutern und Pflanzen fasziniert und begann, mit verschiedenen Mischungen und Kombinationen zu experimentieren, um ein bitteres Medikament zu erzeugen, von dem er glaubte, dass es die Gesundheit der Truppen stärken würde. (Quelle: Vine Pair)
1862 präsentierte Siegerts Sohn die Bitters in England, mischte sie mit Gin und schuf schließlich das Getränk Pink Gin. Als Siegert 1870 verstarb, verlegten seine Söhne das Unternehmen von dem politisch instabilen Angostura nach Trinidad. Anschließend benannten sie Dr. Siegerts Aromatische Bitters in Angostura Bitters um. (Quelle: Alcademics)
Wie werden sie hergestellt?
Das Rezept für die Bitters ist streng gehütet. Es wird vermutet, dass über vierzig Zutaten verwendet werden, um die Mischung herzustellen. Nur fünf Personen weltweit kennen die Formel, und alle fünf schworen, niemals gemeinsam im selben Flugzeug zu fliegen oder sogar im selben Restaurant zu essen. (Quelle: Vine Pair)
Die geheimen Zutaten werden normalerweise nach England verschickt und in codierten Beuteln verpackt, bevor sie nach Trinidad transportiert werden. Es wird vermutet, dass das Unternehmen und der Zoll vereinbart haben, dass die Pakete bei ihrer Ankunft in Trinidad nicht kontrolliert werden, um das Geheimnis zu wahren. (Quelle: Alcademics)
Diese Zutaten werden zum Sanctuary geschickt, einer exklusiven oberen Kammer, in die nur die fünf Personen Zutritt haben. Die Experten mahlen und mischen die Komponenten, die dann eine Etage tiefer fallen gelassen werden, wo andere Arbeiter den Prozess fortsetzen.
Die verarbeiteten Zutaten werden dann in Perkolatortanks mit hochprozentigem Alkohol infundiert. Sobald das erledigt ist, wird das Destillat mit braunem Zucker und Farbstoff gemischt, bevor es mit 44,7 % Alkohol verdünnt wird. (Source: Vine Pair)
Das Marketing und die Marke der Angostura Bitters
Die Angostura Bitters-Flasche hat zwei sehr unterschiedliche Merkmale. Sie hat einen gelben Deckel, und das Etikett der Flasche ist übergroß, als wäre es ein Ärmel statt eines Etiketts. Diese abweichende Beschriftung war ein Fehler, den die Brüder Siegert begingen, als sie das Unternehmen von ihrem Vater übernahmen.
Um ihr Produkt zu vermarkten, nahmen die Brüder an einem Wettbewerb teil. Die Brüder teilten die Arbeit in einem hektischen Versuch, ihr Produkt fertigzustellen. Einer war für die Beschaffung der Flaschen verantwortlich, während ein anderer das Drucken der Etiketten übernahm. Aufgrund von Fehlkommunikation endeten die Brüder mit einem übergroßen Etikett, das die Flasche bis zum Hals bedeckte.
Obwohl die Brüder den Wettbewerb verloren, schlug einer der Richter vor, die großen Etiketten zu behalten und sie als Teil der Marke ihres Produkts zu verwenden. (Source: Vine Pair)
