Technisch gesehen sind Früchte die säkentragenden Teile der Pflanze, die sich aus dem Fruchtknoten entwickeln. Ein Gemüse hingegen ist der restliche Teil der Pflanze, der aus Wurzeln, Blättern und Stängeln besteht. Das ist oft ziemlich verwirrend, besonders bei der ganzen Tomaten‑Debatte. Aber wissen Sie, was Beeren sind?

Bananen und Auberginen werden als Beeren klassifiziert. Ironischerweise sind Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren das nicht. Menschen begannen bereits, bestimmte Pflanzen Beeren zu nennen, noch bevor die wissenschaftliche Definition von „Beere“ festgelegt wurde.

Was sind Beeren?

In der Botanik werden Früchte als der Teil der Pflanze definiert, der sich aus dem Fruchtknoten entwickelt und häufig Samen enthält. Gemüse hingegen ist jeder essbare Teil der Pflanze, der keine Frucht ist. Früchte haben nun eigene Unterkategorien. Sie können als Zitrusfrüchte, Steinfrüchte, Kernobst oder Beeren eingeteilt werden. Die Unterkategorie wird bestimmt durch den Teil der Blüte oder des Fruchtknotens, aus dem Haut, Samen oder Fruchtfleisch hervorgegangen sind.

Entgegen unserer Annahme sind Erdbeeren und Himbeeren keine echten Beeren, wenn wir die technische Definition von Beeren verwenden. Da sie aus einer einzelnen Blüte mit mehr als einem Fruchtknoten hervorgehen, werden sie als Nebenfrüchte klassifiziert. Wahre Beeren hingegen werden als einfache Früchte beschrieben, die aus einer einzigen Blüte mit einem Fruchtknoten entstehen und mehrere Samen besitzen. Nach dieser Definition können wir sagen, dass Tomaten, Granatäpfel, Kiwis und sogar Bananen in diese Kategorie fallen. (Quelle: Stanford Magazine)

Wenn Bananen Beeren sind und Erdbeeren keine Beeren sind, was sind sie dann?

Obwohl wir bereits wissen, dass Bananen, Auberginen und Avocados Beeren sind und Erdbeeren nicht zu dieser Kategorie gehören, fragen Sie sich vielleicht, was sie botanisch gesehen sind. Nun, Botaniker klassifizieren die Erdbeere als Pseudofrucht oder falsche Frucht. Das liegt daran, dass sie eine Sammelfrucht ist, die aus zahlreichen kleinen Einzel­früchten im fleischigen Fruchtboden besteht. Die braunen oder weißen Punkte auf der Erdbeere, die wir als Samen ansehen, sind die wahren Früchte der Erdbeere und werden Achenen genannt.

Die Achenen sind dafür verantwortlich, dass die Erdbeere reich an Ballaststoffen ist. Tatsächlich liefert eine halbe Tasse Erdbeeren laut The Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition mehr Ballaststoffe als eine ganze Scheibe Weizenbrot. Darüber hinaus liefern Erdbeeren 70 % des empfohlenen Vitamin‑C-Bedarfs. (Quelle: Carnegie Museums)

Warum werden Beeren Beeren genannt?

Da die technische Definition von berry scheinbar nicht auf die Früchte zutrifft, die wir Beeren nennen, wollen wir herausfinden, woher sie stammt. Die Beerenfamilie ist eine sprachliche Erfindung, die aus der germanischen Sprache hervorgegangen ist, genau wie das Englische. Das Wort berry stammt vom altenglischen Wort berie, das Traube bedeutet. Als sich die englische Sprache dank der Kolonisation über die Amerikas verbreitete, erhielten viele einheimische Früchte, die wie Trauben aussahen oder eine traubenähnliche Ähnlichkeit hatten, das Suffix -berry. Deshalb haben wir Erdbeere, Blaubeere, Preiselbeere, Holunderbeere, Himbeere, und mehr.

Die Frage ist also, sind Trauben auch Beeren? Technisch gesehen sind Trauben sowohl im sprachlichen Sinne als auch nach der botanischen Definition Beeren. Das Wort grape leitet sich vom altenglischen Begriff winberige ab, der sich als Weinbeere übersetzen lässt. (Quelle: Wörterbuch)