Breyers ist seit 1866 im Eisgeschäft tätig. Viele Amerikaner erkannten, dass Breyers natürliches und qualitativ hochwertiges Eis anbietet, bevor Breyers zu Unilever kam. Jetzt kann Breyers seine Produkte nicht mehr als Eis bezeichnen, da sie die gesetzlichen Voraussetzungen für Eis nicht erfüllen.
Breyers Eis hat seine bekanntesten Sorten in Breyers Frozen Dairy Desserts umbenannt, weil ihr Milch- und Sahnegehalt zu niedrig ist, da die FDA Produkte nur dann als Eis betrachtet, wenn sie mindestens 10 % Milcheinfett enthalten.
Die subtile und überraschende Veränderung bei Breyers
Breyers war stets für seine Versprechen, natürliches und qualitativ hochwertiges Eis zu verkaufen, und war bei vielen Menschen beliebt, bevor es sein Eis als Frozen Dairy Desserts bezeichnete. Damit hat Breyers sein Eis zu Frozen Dairy Desserts umgestellt, da das Eis nicht mehr den FDA‑Vorschriften für Eis entspricht.
Butter Pecan und andere beliebte Breyers‑Sorten wie Cookies & Cream, Chocolate Chip Cookie Dough und Rocky Road werden jetzt als Frozen Dairy Dessert bezeichnet. Die Namensänderung erfolgt, weil Breyers die Zutaten geändert hat und rechtlich das Produkt nicht mehr als Eis bezeichnen darf.
Mary Bach
Die FDA erklärte, dass ein Produkt mindestens 10 % Milcheinfett enthalten und weniger als 100 % Überlauf haben muss, wobei es mindestens 4,5 lb pro Gallone wiegen muss, um als Eis zu gelten. Breyers Frozen Dairy Desserts erfüllen die Anforderungen der FDA nicht, weil ihre Zutaten und der übermäßige Überlauf dies verhindern. (Quelle: Brand Eating)
Die Geschichte von Breyers und seinen Frozen Dairy Desserts
Breyers hat konsequent qualitativ hochwertiges Eis mit köstlichen Geschmacksrichtungen und cremiger Textur angeboten. Seit 1866 liefert Breyers Eis und begann sein Geschäft in Philadelphia als Familienbetrieb. Viele Jahre später wurde Breyers Teil eines der größten Lebensmittelhersteller in Amerika, Kraft.
1993 wurde Breyers Teil von Unilever, einem Konglomerat, das mehr als 400 Marken verschiedener Produkte besitzt, von Körperpflege bis Lebensmittel. Als Unilever Breyers kaufte, verlegte das Unternehmen zunächst nach Green Bay, Wisconsin, nachdem es zuvor nach Englewood Cliffs, New Jersey, verlegt worden war.
Nick Soukas, Brand‑Building‑Director für Unilevers Eis in den USA, erklärte, dass Breyers Frozen Dairy Desserts die Wünsche der Kunden direkt erfüllen. In einem 2013 im New York Times veröffentlichten Artikel sagte Herr Soukas, dass die Menschen die Produktion der Frozen Dairy Desserts vorantrieben, weil sie nach einer glatteren Textur verlangten, die in zahlreichen Geschmackstests bestätigt wurde; deshalb wurden die Frozen Dairy Desserts entwickelt.
Und obwohl Herr Soukas behauptet, dass das Breyers Natural Ice Cream und das Breyers Vanilla Frozen Dairy Dessert dieselben Zutaten enthalten, sagt die Zutatenliste etwas anderes, wobei die Zutatenliste des Breyers Dairy Dessert deutlich mehr Konservierungsstoffe enthält. (Quelle: The New York Times)
Das alte echte Eisprodukt hat Milch und Sahne als die ersten beiden Zutaten. Die neue Version listet Sahne an vierter Stelle (mit Milch, Zucker und Maissirup, die über der Sahne dominieren). Das neue Produkt enthält zudem nur die Hälfte des Fetts des alten. Während Diätenfreunde jubeln könnten, sind die Kalorien fast gleich, und der Geschmack wird wahrscheinlich nicht dem Original entsprechen.
Edgar, Herr Verbraucher
(Quelle: Mouse Print)
