Im Jahr 2020 gab es allein in den Vereinigten Staaten 340 Millionen Arbeitsunfälle. Darüber hinaus sind etwa 160 Millionen Menschen in der Erwerbsbevölkerung von arbeitsbedingten Krankheiten betroffen. Doch die Fleischverpackungsindustrie verzeichnet die höchste Anzahl an Unfällen, die häufig zu einem Gliedmaßenverlust führen.

US-Fleischverpackungsarbeiter haben dreimal so hohe Wahrscheinlichkeit, schwere Verletzungen zu erleiden, als ein durchschnittlicher Arbeiter, und sie haben siebenmal so hohe Wahrscheinlichkeit, wiederholte Belastungsverletzungen zu erleiden. Es werden mindestens zwei Amputationen pro Woche durchgeführt.

Gefahren der Fleischverpackungsindustrie

In den frühen Tagen der modernen Geschichte war die Fleischverpackung einer der bestbezahlten Industrieberufe im Land. Dies wurde durch Gewerkschaften ermöglicht, die allmählich einen festen Stand in der Branche erlangten. Die Beschäftigten in der Branche hatten gute Leistungen, erhielten anständige Arbeitsbedingungen und, was noch wichtiger war, sie bekamen eine Stimme am Arbeitsplatz. Das ermöglichte es den Arbeitnehmern, ein solides, mittelständisches Leben zu verdienen und zu führen.

Dies änderte sich jedoch in den 1960er Jahren, als die Iowa Beef Packers (IBP) Fabriken in ländlichen Gegenden eröffneten und begannen, geringqualifizierte Einwanderer zu rekrutieren. Da sie im Land waren und Einwanderer beschäftigten, waren Gewerkschaften nicht verbreitet. Das Geschäftsmodell von IBP wurde anschließend von anderen Unternehmen kopiert, um mit ihm zu konkurrieren, was zu einem starken Rückgang der Löhne in der Branche führte.

Heute ist die Fleischverpackungsindustrie einer der am schlechtesten bezahlten Jobs und hat eine der härtesten Arbeitsbedingungen im Land. Die meisten Beschäftigten in der Branche sind heute häufig Analphabeten unter den Einwanderern. Die meisten von ihnen stammen aus ländlichen Regionen ihrer Herkunftsländer und sind daran gewöhnt, lange und körperlich anstrengende Stunden bei niedrigen Löhnen zu arbeiten. (Quelle: Mother Jones)

Die Fleischverpackungsindustrie hat sich ebenfalls im Laufe der Zeit mit technologischen Fortschritten weiterentwickelt, und die Geschwindigkeit der Produktionslinie bestimmt in der Regel die Rentabilität des Schlachthofs. Je mehr Fleisch pro Stunde verpackt wird, desto niedriger werden die Kosten. Das Ziel ist, pro Stunde mehr zu produzieren, aber natürlich lastet der Druck, dies zu tun, auf den Arbeitern an der Montagelinie. (Quelle: The Guardian)

Was ist die häufigste Verletzung im Schlachthof?

Die häufigste Verletzung in einem Schlachthof ist eine Schnittwunde, wenn die Arbeiter versuchen, mit der Montagelinie Schritt zu halten. Schlachtkörper, die an Haken von einer sich bewegenden Oberkette hängen, können schnell auf die Arbeiter zuschwingen und jede der zahlreichen Unfälle verursachen, die die Branche erlebt hat. Unfälle mit Elektrowerkzeugen, Sägen, Messern, Förderbändern, rutschigen Böden sowie fallenden Schlachtkörpern sind die üblichen Unfälle, die beobachtet werden, wenn das Förderband zu schnell läuft.

In einem Bericht, der von der Occupational Safety and Health Administration (OSHA) zusammengestellt wurde, wurde festgestellt, dass es in US‑Fleischfabriken mindestens siebzehn schwere Verletzungen pro Monat gibt. Die Definition von schwer ist, dass der Arbeitnehmer eine Hospitalisierung, Amputation oder den Verlust eines Auges erlitten hat. Darüber hinaus kommen Amputationen im Durchschnitt zweimal pro Woche vor.

Zusätzlich werden auch chronische Beschwerden beobachtet. Diese Beschwerden führen bei vielen Arbeitern zu dauerhaften Behinderungen. Eine der häufigsten chronischen Verletzungen, die Fleischpacker entwickeln, ist das Karpaltunnelsyndrom nach langen Stunden wiederholender Tätigkeiten. (Quelle: The Guardian)

Weitere gefährliche Berufe in den Vereinigten Staaten

Neben der Fleischverpackungsindustrie gibt es weitere Berufe, die ihren Arbeitern zusetzen, und hier sind einige davon.

(Quelle: CNBC)