Im Jahr 2020 gab es allein in den Vereinigten Staaten 340 Millionen Arbeitsunfälle. Zusätzlich sind etwa 160 Millionen Menschen in der Erwerbsbevölkerung von arbeitsbedingten Krankheiten betroffen. Doch die Fleischverpackungsindustrie verzeichnet die meisten Unfälle, die häufig zu einem Gliedverlust führen.  

US‑Fleischverpacker haben das Dreifache Risiko, schwere Verletzungen zu erleiden, verglichen mit einem durchschnittlichen Arbeiter, und das Siebenfache Risiko für Belastungsverletzungen. Mindestens zwei Amputationen werden jede Woche durchgeführt.

Gefahren der Fleischverpackungsindustrie

In den frühen Tagen der Neuzeit war die Fleischverpackung einer der bestbezahlten Industrie­jobs im Land. Dies wurde durch Gewerkschaften ermöglicht, die allmählich festen Halt in der Branche fanden. Die Beschäftigten hatten gute Leistungen, angemessene Arbeitsbedingungen und, was noch wichtiger war, eine Stimme am Arbeitsplatz. Das ermöglichte ihnen ein solides, mittelständisches Leben.

Dies änderte sich jedoch in den 1960er‑Jahren, als die Iowa Beef Packers (IBP) Anlagen in ländlichen Gebieten eröffneten und geringqualifizierte Einwanderer rekrutierten. Da sie im Land waren und Einwanderer beschäftigten, waren Gewerkschaften nicht verbreitet. Das Geschäftsmodell von IBP wurde anschließend von anderen Unternehmen kopiert, um zu konkurrieren, was zu einem starken Lohnrückgang in der Branche führte.

Heute ist die Fleischverpackungsindustrie einer der am schlechtesten bezahlten Jobs und weist einige der härtesten Arbeitsbedingungen im Land auf. Die meisten Beschäftigten sind heute häufig Analphabeten aus dem Ausland. Die meisten von ihnen stammen aus ländlichen Regionen ihrer Herkunftsländer und sind es gewohnt, lange, körperlich anstrengende Stunden bei niedrigen Löhnen zu arbeiten. (Quelle: Mother Jones)

Die Fleischverpackungsindustrie hat sich ebenfalls im Laufe der Zeit durch technologische Fortschritte weiterentwickelt, und die Geschwindigkeit der Produktionslinie bestimmt in der Regel die Rentabilität des Schlachthofs. Je mehr Fleisch pro Stunde verpackt wird, desto niedriger werden die Kosten. Das Ziel ist, mehr pro Stunde zu produzieren, aber natürlich lastet der Druck, dies zu erreichen, auf den Fließbandarbeitern. (Quelle: The Guardian)

Was ist die häufigste Verletzung im Schlachthaus?

Die häufigste Verletzung in einem Schlachthaus ist eine Schnittwunde, wenn Arbeiter versuchen, mit dem Fließband Schritt zu halten. An Haken aufgehängte Kadaver an einer sich bewegenden Oberkette können schnell auf die Arbeiter zuschwingen und jede der vielen Unfälle verursachen, die die Branche erlebt hat. Unfälle mit Elektrowerkzeugen, Sägen, Messern, Förderbändern, rutschigen Böden sowie fallenden Kadavern sind die üblichen Unfälle, die beobachtet werden, wenn das Förderband zu schnell läuft.

In einem Bericht, der von der Occupational Safety and Health Administration (OSHA) zusammengestellt wurde, wurde festgestellt, dass es in US‑Fleischfabriken mindestens siebzehn schwere Verletzungen pro Monat gibt. Als schwer gilt, dass der Arbeitnehmer eine Hospitalisierung, Amputation oder den Verlust eines Auges erlitten hat. Darüber hinaus kommen Amputationen im Durchschnitt zweimal pro Woche vor.

Zusätzlich werden auch chronische Erkrankungen beobachtet. Diese Erkrankungen hinterlassen bei vielen Arbeitern dauerhafte Behinderungen. Eine der häufigsten chronischen Verletzungen, die Fleischpacker entwickeln, ist das Karpaltunnelsyndrom nach langen Stunden wiederholender Tätigkeiten. (Quelle: The Guardian)

Andere gefährliche Berufe in den Vereinigten Staaten

Neben der Fleischverpackungsindustrie gibt es weitere Berufe, die ihren Arbeitern stark zusetzen, und hier sind einige davon.

(Quelle: CNBC)