Was passiert, wenn Restaurantketten in kleinen Städten eröffnen? Dieser einzigartige Blickwinkel überzeugte Anthony Bourdain, das Buch – Grand Forks: A History of American Dinning in 128 Reviews zu veröffentlichen.

Marilyn Hagerty schrieb 2012 eine Bewertung des Olive Garden. Es war ein sehr positiver Blick auf das Restaurant, konzentrierte sich jedoch mehr auf die Dekoration als auf das Essen. Sie wurde gnadenlos verspottet, bis Anthony Bourdain beschloss, ihre Bewertungen zu veröffentlichen.

Wer ist Marilyn Hagerty?

Marilyn Hagerty war seit 1957 Kolumnistin der Grand Forks Herald, als ihr Mann Jack Hagerty Redakteur wurde. Seit 27 Jahren berichtet sie über die Restaurantszene in Grand Forks, North Dakota. Sie schreibt Bewertungen für mehrere Restaurants in der Region. (Quelle: Eater)

Sie wurde 2012 durch ihre seltsam positive Bewertung des Olive Garden berühmt. Bourdain bezeichnet ihre Arbeit als eine aufrichtige und echte Berichterstattung über Essen, das die Menschen kaum sehen oder darüber sprechen. Er beschreibt weiter, dass Marilyn niemals gemein ist, selbst wenn die Situation es erfordern würde; sie bemüht sich, etwas Nettes über einen Ort zu finden, den sie eindeutig nicht mag. Ihr Sohn, der Nachrufe schreibt, beschreibt seine Mutter ebenfalls als sehr freundliche Frau, die niemals etwas Negatives sagt. Wenn ihr das Essen oder der Service nicht gefällt, spricht sie über die Dekoration. (Quelle: Eater)

Worum geht es in der Olive Garden‑Bewertung?

Wenn Sie die Bewertung noch nicht gelesen haben, finden Sie sie hier. Kurz gesagt war die Bewertung überwältigend positiv. Der Grund, warum das problematisch war, lag darin, dass Rezensionen für Kettenrestaurants bei Lebensmittelkritikern nicht so respektiert wurden.

Ihr Aufstieg zum Ruhm begann, als ein anderer Kritiker in seinem Blog in einem ziemlich herablassenden Ton über ihre Bewertung schrieb. Innerhalb weniger Stunden ging der Beitrag viral und Marilyn Hagerty wurde zum Stadtgespräch. Viele Menschen, besonders auf Reddit, machten sich über ihre große Begeisterung für den Olive Garden lustig. Das geriet außer Kontrolle, doch Marilyn war von dem Spott kaum betroffen. Sie hatte bereits seit einiger Zeit andere Kettenrestaurants wie Taco Bell, Subway und sogar McDonald’s bewertet und ließ sich von der Aufmerksamkeit nicht beirren. (Quelle: Wavy Web Surf)

Sollten Sie ihr Buch lesen?

Nach dem Medienzirkus und tonnenweise unerwünschter Aufmerksamkeit. Der berühmte Autor und Koch; Anthony Bourdain trat hervor und bot Marilyn Hagerty einen Buchvertrag an. Er ermutigt jeden, das Buch zu lesen, indem er sagt: “Wenn wir diese Rezensionen lesen, können wir sehen, wir können im Laufe der Zeit beobachten, wer es schafft und wer nicht. Und Sie werden verstehen, warum die Eröffnung eines Olive Garden ernsthaft als ein spannendes und sehr willkommenes Ereignis erwartet werden könnte. Ihre Rezensionen, schreibt Bourdain, bieten ein faszinierendes Bild des Essens in Amerika, einen allmählichen, kumulativen Überblick darüber, wie wir von dort nach hier gekommen sind.” (Quelle: Eater)

Am Ende des Tages sollten die Menschen daran denken, wie es in jeder Stadt unterschiedlich ist. Grand Forks ist schließlich nicht New York. Was in Großstädten üblich sein mag, kann in anderen groß und anspruchsvoll wirken.