Ferrero muss eine große Menge Nutella produzieren, um die weltweit bestehende hohe Nachfrage zu decken. Berichten zufolge wird alle 2,5 Sekunden ein Glas davon verkauft, und mit der jährlichen Gesamtzahl verkaufter Gläser könnte man die Erde 1,8‑mal umrunden, was einen leckeren Planeten ergeben würde. Ferrero stellt jährlich mehr als 365.000 Tonnen Nutella her, was dem Gewicht des Empire State Buildings entspricht. Aber wussten Sie, dass Nutella eine Menge Haselnüsse kauft?

Ein italienisches Unternehmen kauft mehr als ein Viertel der weltweiten Haselnussproduktion, um Nutella herzustellen.

Größte Haselnussverbraucher

Laut BBC kauft Ferrero jedes Jahr ein Viertel der weltweiten Haselnüsse für die Nutella-Produktion. Laut Mental Floss entspricht das mehr als 100.000 Tonnen. Ferrero gibt auf der Nutella-Website an, dass diese Haselnüsse aus der Türkei, Italien und Chile stammen. Auf der Nordhalbkugel werden sie von Anfang August bis Ende September geerntet; Ferrero kauft jedoch inzwischen auch Haselnüsse von der Südhalbkugel, wo sie von Februar bis März geerntet werden.

Laut NPR ist Nutella dafür verantwortlich, dass Haselnüsse zu einer so gefragten Kulturpflanze wurden und deren Preis steigt. Die Haselnussversorgung der Türkei wurde 2014 durch einen späten Frost halbiert, und die Preise stiegen um 60 %. Derzeit wird versucht, Haselnüsse in New Jersey und anderen Regionen anzubauen, in denen sie bislang nie gewachsen sind.

Jedes 14-Unzen-Glas Nutella enthält laut Mental Floss 52 dieser begehrten Haselnüsse. Laut Healthline werden sie mit Kakao, Palmöl, Zucker und Milchpulver kombiniert, um den köstlichen, cremigen, wenn auch nicht besonders gesunden Aufstrich zu erzeugen, der den Geschmack unzähliger Rezepte verbessert und jeder Mahlzeit das gewisse Etwas verleiht. (Quelle: Mashed) 

Änderung des klassischen Nutella-Rezepts

Es ist am besten, den geliebten Nutella‑Geschmack nach Möglichkeit nicht zu verändern. Laut Time waren treue Nutella‑Fans empört, als Nutella 2017 ankündigte, das Rezept geändert zu haben. Laut Hersteller wurde Nutella weiterhin nur mit sieben Grundzutaten hergestellt: Haselnüssen, Kakao, Zucker und Palmöl, jedoch mit einigen Feinabstimmungen. In der in den USA hergestellten Nutella wurde anstelle von Molkenpulver die gleiche Menge Milchpulver verwendet. Ziel war es, Konsistenz und Qualität zu verbessern.

Aber Nutella‑Fans waren sich der Änderung nicht unbewusst. Empörte Nutella‑Fans nutzten soziale Medien, um ihre Frustration zu äußern und zu behaupten, das Produkt schmecke süßer, als es tatsächlich tut. (Quelle: Mashed) 

Die nicht so gesunde Version von Nutella

Der Preis von Nutella hat sich geändert, und auch seine Gesundheitsbehauptungen haben Kontroversen ausgelöst. Das Unternehmen geriet in Schwierigkeiten, als Nutella die gesundheitlichen Vorteile seines köstlichen Haselnussaufstrichs behauptete. Zwei Esslöffel, also eine Portion, enthalten satte 21 Gramm Zucker und 11 Gramm Fett. Wer isst höchstens zwei Esslöffel Nutella?

Trotz Nutella‑Werbung, die das Gegenteil behauptete, stellte eine Mutter aus Kalifornien laut Huffington Post fest, dass das Produkt, das sie ihrer Tochter gab, ungesund war. Dies führte zum Beginn einer Sammelklage. Als Reaktion stimmte der Hersteller Ferrero einer Vergleichszahlung von 3 Millionen Dollar zu und wurde gezwungen, einige Marketingaussagen und die Kennzeichnung zu ändern. (Quelle: Mashed) 

Bild von Hazelnuts