Haben Sie schon einmal die Geschichte von zwei Fröschen in einer Schüssel Milch gehört? Die Moral der Geschichte ist, niemals aufzugeben. Aber was passiert, wenn man tatsächlich einen Frosch in einen Milcheimer legt? Finden wir es heraus.

Früher, als Kühlung noch nicht erfunden war, hatten die Russen eine clevere Methode, ihre Milch vor dem Verderben zu schützen. Sie legten einen lebenden Frosch in den Milcheimer, um zu verhindern, dass sie verdirbt. 

Warum ist Milch ein Grundnahrungsmittel?

Milch, wie wir sie kennen, ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten westlichen Ländern. Sie nimmt einen Platz im Vorratsschrank neben Brot, Getreide und Käse ein. Es ist eine nährstoffreiche Flüssigkeit, die von weiblichen Säugetieren zur Ernährung ihres Nachwuchses produziert wird. Kühe, Schafe und Ziegen sind die am häufigsten konsumierten Varianten. Kuhmilch wird in westlichen Ländern am häufigsten getrunken.

Seit Jahren untersuchen Wissenschaftler, dass Milch mehrere gesundheitliche Vorteile bietet, wenn sie regelmäßig konsumiert wird. Sie ist voller verschiedener Nährstoffe. Tatsächlich kann ein Glas Milch etwa zehn essentielle Nährstoffe wie Calcium, Vitamin D und Vitamin B12 liefern, um nur einige zu nennen. Je nach Art der Milch, die Sie trinken, kann sie noch mehr enthalten.

Milch ist auch eine gute Proteinquelle. Sie wird tatsächlich als „vollständiges Protein“ bezeichnet, was bedeutet, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper für eine gute Funktion benötigt. Ausreichend hochwertige Proteine zu erhalten, wird in mehreren Studien mit einem geringeren Risiko für altersbedingten Muskelverlust in Verbindung gebracht.

Gesunde Knochen stehen im Zusammenhang mit dem Milchkonsum. Die Kombination aus kraftvollen Mineralien wie Calcium, Phosphor, Kalium, Protein und Vitamin K2 kann ebenfalls durch das Trinken von Milch gewonnen werden. All diese Nährstoffe sind entscheidend, um die Knochen gesund und robust zu erhalten.

Milch wird auch dabei geholfen, Fettleibigkeit zu bekämpfen. In einer Studie mit über 18 000 mittelalten und älteren Erwachsenen wurde festgestellt, dass der Verzehr von fettreichen Milchprodukten mit weniger Gewichtszunahme und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden war. Milch enthält eine Vielzahl von Bestandteilen, die zu Gewichtsverlust beitragen und einer Gewichtszunahme vorbeugen können. (Quelle: Healthline)

Milchkonservierung

Wenn Milch nicht richtig konserviert wird, verdirbt sie schnell. Nach dem Öffnen ist Milch nur innerhalb von sieben Tagen bei Kühlung zum Verzehr geeignet. Einige Sorten können jedoch bis zu zehn Tage halten. Wird sie ungekühlt gelassen, verdirbt die Milch nach 2 Stunden. Idealerweise sollte Milch bei 38 bis 40 Grad Fahrenheit gelagert werden und nicht in der Tür des Kühlschranks, da die Temperatur dort instabil sein kann. (Quelle: Taste of Home)

Da die Kühlung noch nicht erfunden war, wie haben die Menschen damals Milch konserviert? Jacob Perkins erfand 1834 den ersten Kühlschrank, aber Milch gab es bereits viele Jahre davor. Vor der Kühlung wurden Eiskisten verwendet. Heute praktizieren die Amischen diese Methode weiterhin, weil sie ohne moderne Technologie leben. (Quelle: Gizmodo)

Es gibt ein altes Sprichwort über Milch. Dass sie länger frisch bleibt, wenn man einen Frosch in den Eimer wirft. Klingt ziemlich seltsam, aber das wurde tatsächlich in Russland und Finnland vor dem neunzehnten Jahrhundert praktiziert. Dr. Albert Lebedev, ein organischer Chemiker an der Moskauer Staatlichen Universität, hat gezeigt, dass es dabei einige Vorteile geben könnte.

Dr. Lebedev und sein Team analysierten diesen Froschschleim bis auf molekularer Ebene. Die Forscher entdeckten Chemikalien, von denen sie glauben, dass sie zur Entwicklung neuer Medikamente führen könnten. Lebedevs Team fand 76 verschiedene Arten von Peptiden mit unterschiedlichen Eigenschaften, die in der medizinischen Wissenschaft wertvoll sein könnten. Dieses alte Sprichwort könnte der Durchbruch bei der Schaffung neuer Medikamente für die neue Welt gewesen sein. (Quelle: NPR)