Schinken ohne Knochen

Schinken stammt vom Hinterbein eines Schweins und wird durch den Pökelprozess konserviert. Sie können Schinken mit Knochen kaufen, aber haben Sie sich jemals gefragt, wie der Knochen entfernt wird? Knochenloser Schinken ist im Grunde die Haxe ohne den Stützknochen. Nachdem der Knochen entfernt wurde, wird das Fleisch fest gepresst, um ovale […]