Hummer galt bis in die 1880er Jahre als das Protein des armen Mannes. Gefangene begannen sich zu beschweren, wenn sie mehr als dreimal pro Woche Hummer erhielten.
Aufgrund ihrer Beliebtheit und hohen Nachfrage sind Hummer heute recht teuer. Außerdem sind Hummer schwer zu fangen und werden am besten frisch serviert. Daher erfordert der Prozess vom Einholen bis zur Zubereitung des Essens viele Fähigkeiten und Ressourcen. All diese Faktoren tragen zu den hohen Kosten für Hummer bei. Aber hat […]