1999 traf Kraft mit den anderen größten Lebensmittelunternehmen Amerikas zusammen, um die wachsenden Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit in Bezug auf verpackte und verarbeitete Lebensmittel zu erörtern. Sie beschlossen, den Verbrauch von Salz, Zucker und Fett nicht herunter zu regulieren, da dies dazu führen würde, dass das Essen nicht so gut schmeckt und ihre Aktionäre Geld verlieren würden.
Wie die Lebensmittelindustrie die Geschmacksknospen mit „Salz-Zucker-Fett“ manipuliert, indem sie Cola an Kunden verkauft, die als „Starkkonsumenten“ bezeichnet werden. Verkauf an Teenager, um sie fürs Leben zu binden. Das Verhältnis von Salz, Zucker und Fett wird wissenschaftlich optimiert, um das Verbraucherglück zu optimieren. In seinem neuen Buch „Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us“ schreibt Pulitzer […]