Die Coca-Cola Company produziert Coca-Cola, oder Coke, ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von John Stith Pemberton in Atlanta, Georgia, kreiert und zunächst als Temperanzgetränk vermarktet und als Patentmedikament dargestellt. Aber wussten Sie, dass Coca-Cola tatsächlich koscher ist?  

Im Jahr 1935 wurde einem Rabbi Zugang zu den geheimen Zutaten von Coca-Cola’s gewährt, um ihn davon zu überzeugen, dass das Getränk koscher ist. Sie einigten sich auf auf Baumwollsamen- und Kokosöl basierendes Glycerin, das beiden Seiten entsprach. Der Rabbi gab seine Genehmigung.

Wer ist der Coca-Cola Rabbi? 

Tobias Geffen war ein amerikanischer orthodoxer Rabbiner, der vom 1. August 1870 bis zum 10. Februar 1970 lebte. Von 1910 bis 1970 war er Rabbiner der Gemeinde Shearith Israel in Atlanta, Georgia. Geffen war vor allem für seine koschere Zertifizierung von Coca-Cola im Jahr 1935 bekannt.

Geffen wohnte in der Nähe des Hauptsitzes der Coca-Cola Company’s in Atlanta und erhielt viele Fragen von Kollegenrabbinern aus dem ganzen Land, die fragten, ob Coca-Cola koscher sei und ob es für Juden sicher zu konsumieren sei.

Er bat um eine Liste der Zutaten des Getränks. Er erhielt Zugang zur geheimen Coca-Cola-Formel, die unglaublich heilig und vollständig geschützt war, unter der Bedingung, dass er sie nicht preisgeben würde. Sie nannten nicht die Mengenangaben jedes Bestandteils, die ebenso wichtig sind wie die Zutaten selbst. Bei genauerer Untersuchung stellte Rabbiner Geffen fest, dass sie Glycerin enthielt, ein Süßungsmittel aus nicht‑koscherem Rindertalg.

Obwohl es in so geringen Mengen vorhanden war, dass es theoretisch die koscheren Kriterien erfüllte, kam er zu dem Schluss, dass er die Zertifizierung nicht ausstellen könne, weil es absichtlich und nicht als notwendiges Nebenprodukt hinzugefügt wurde. Ein ähnliches Problem trat bei der Verwendung von Coca-Cola während des Pessach auf, als Juden keine aus Getreide hergestellten Produkte konsumieren durften.

Die Chemiker des Unternehmens entdeckten, dass ein Süßungsmittel aus Rohrzucker und Rübenzucker verwendet werden konnte, ohne den Geschmack des Getränks zu verändern. Geffen veröffentlichte 1935 ein Responsum, in dem er erklärte, dass Coca-Cola das ganze Jahr über koscher sei, da die Zutaten koscher seien.

Mit Gottes Hilfe konnte ich eine pragmatische Lösung finden, nach der es keine Frage und keinen Zweifel mehr an den Zutaten von Coca-Cola gibt. Jetzt ist es dem strengsten Halachisten möglich, das ganze Jahr über und zu Pessach Coca Cola zu genießen.

Rabbi Tobias Geffen

(Quelle: Mental Floss)

Die Folgen der Zertifizierung von Coca-Cola als koscher

Das Ergebnis von koscherem Coca-Cola und anderen Initiativen, verarbeitete Lebensmittel koscher zu machen, hatte eine noch bedeutendere Wirkung. Orthodoxe Rabbiner erkannten, dass sie Chemie lernen müssen, um die moderne koschere Lebensmittelproduktion effizient zu überwachen.

Es reichte nicht aus, 2.000 Jahre koschere Regeln zu verstehen. Bis Ende der 1950er Jahre wurden Chemie‑ und Lebensmittelverarbeitungskompetenz für das Verfahren der koscheren Lebensmittelzertifizierung unverzichtbar.

Das Durchhaltevermögen der koscheren Chemiker hat es ermöglicht, dass koscheres Essen eine so breite Anziehungskraft erlangt. Das Bestehen auf strengen Maßnahmen bei Zutaten und Verarbeitung bedeutet, dass Muslime darauf vertrauen können, dass koscher zertifizierte Lebensmittel keine vom Schwein stammenden Zutaten enthalten.

Dieses Wissen wurde seitdem auf verschiedene Weise in die koschere Lebensmittelzertifizierung integriert. Das phänomenale Wachstum bei koscheren Lebensmitteln ist zu einem großen Teil diesen Chemikern zu verdanken. (Quelle: Mental Floss)